西方的廚師和調酒師都得練就一手Presentation的好本事，告訴賓客今天準備哪些好料、味道特質如何，這和亞洲師傅強調真功夫，考驗老饕味蕾的文化相異。我記得這位調酒師「演說」很激情，好像那酒大有來頭，結果喝起來卻沒啥感覺。 — inGothenburg, Västra Götaland, Sweden.
