如果你嚮往希臘愛琴海的浪漫風情，或許不必旅途勞頓直飛南歐，在爾灣的希臘裔教堂S . Paul’s Greek Orthodox Church每年舉辦「希臘風情（A taste of Greece）」嘉年華會，將社區周邊裝扮成藍、白色相間的希臘風，搭配民俗音樂讓民眾暢快玩樂。
為期三天的希臘風情嘉年華會26日落幕儘管對希臘文化一知半解，歡樂節奏與香味撲鼻的美食佳餚環繞，遊客很容易在輕鬆音樂、舞蹈中融入其中。
這項由教堂舉辦的嘉年華，召集南加希臘裔移民共襄盛舉，他們烹煮道地的希臘美食如希臘麵條（Pastichio）、菠菜乳酪派（Spanakopit ）、葡萄點心（Dolmathes）、希臘甜甜圈 （Loukoumathes）、希臘捲餅（gyro）、希臘烤起司（saganaki）、羊排肉等，並於教堂外圍架設數十個白、藍配色的帳棚，宛如變成希臘小鎮般招攬南加民眾上門狂歡。
為營造氣氛，長達三天的活動從早到晚都有樂團進駐，民俗音樂歌舞，聽得開心隨著音符流動翩翩起舞也可，許多老希臘裔移民揮動著雙手跳著傳統舞蹈，也有年輕人照自己喜愛活動四肢，不管認識或不認識，圍個圓圈共舞賓主盡歡。不會跳希臘舞蹈也沒關係，現場還有熱心的老師指導，或者隨旋律自由舞動也無妨。
逢此盛會華裔民眾也不錯過，郭小姐和美國籍丈夫帶著孩子趕赴盛會，他們品嚐希臘咖啡和暱稱希臘甜甜圈的Loukoumathes，他們說，好吃在其次，主要是感受氣氛，坐在藍白色相間的大陽傘下欣賞遊人如織，也是種享受。
教堂前的廣場，則架設十幾個大小帳棚，展示不同手工藝品和小禮物。除典型的希臘愛琴海風景明信片、攝影海報與油彩畫作品，還有名酒品嚐、木造、銅製的小首飾或骨董販售，穿梭其中欣賞把玩不同的東西，就像是行走於古都雅典的市集，也有一番趣味。
教堂的神職人員 Steven Tsichlis表示，這是橙縣最大規模的希臘聯歡會，很高興有機會提供社區民眾同歡，也有機會展示希臘人歡度佳節的文化與習俗。教堂方面，早在活動前聚集不少希臘媽媽，共同烹煮希臘風甜食，讓許多民眾大飽眼福，這些看似陌生的甜食糕點外型精巧、口味綿密，協助販售的義工Kathy說，這些都是道地的希臘口味，採用家傳的食譜製作，所得收入也將悉數捐給教堂。
希臘嘉年華會今年已經是第33屆，規模逐漸擴大，每年平均吸引1萬1000人次前往。每年舉辦的地點都在St. Paul’s Greek Orthodox Church，地址是4949 Alton Pkwy.,Irvine。
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