真是歹戲拖棚，只是去日本東京一帶閒逛暴走，為何可生出這麼多文章？主要是此行深入民間，必且有目的地四處蒐集平民美食，為今後有機會造訪日本準備，另一個原因…我蠻想出一本日本旅遊書，有哪間出版社願意賠錢的，請盡快找上門來。
（這餃子照片是在下自己煎的，東京拍的模糊難辨）去日本食衣住行樣樣是考驗，民以食為天又排第一位，所以「吃」這部份真的有辦法可省錢，所以我側重於美食尋寶，至於衣、住、行老實說問題不大，單是東京四通八達的大眾運輸系統，以及物美價廉的連鎖民宿，其實難不倒觀光客，總之有關這章節容我往後再述。
這次逛到的是「餃子の王將」，連三歲小孩也知道，意思就是「餃子大王」，該公司利用大量進貨壓低成本，還打破連鎖店的「單一食譜」慣例，在不同的分店針對客層設計菜單，才短短幾年迅速擴張，現在全日本擁有523家分店，幾乎大街小巷都可看到這個餃子連鎖店。
由於是連鎖性質，不消說廉價是主打招牌，上門的多半是學生和荷包沒錢的歐吉桑，平均1人份鍋貼才日幣200元，便宜啊！所以每次到用餐時，各個分店總是一位難求，少少預算享用純手工餃子，這策略實在是厲害。
上門去若位子滿的話，其實可以選擇坐在廚房前端的長桌，你可以看到廚師快手製作餃子，撲鼻而來的香味和熱騰騰的熟食上桌，堪稱視覺一大盛宴，等於一場免費的烹飪秀。也因為如此，在餃子還沒送出口前，我就已經被徹底征服，滿嘴唾液看著一份份餃子遞出，自己實在難以按耐，好不容易我點的一份餃子到手…是的！秉持少吃多接觸原則，我很不合作的點一盤餃子而已。
話剛說完，那位年輕廚師還放緩日語問道：「確定一份餃子？」我毫無猶豫地回答：「就是一份。」目的就是想接觸店內氣氛，與感受他們食物的優劣是否受價格左右，終究一份200日圓的餃子有點扯，在日本這種價位幾乎什麼都買不到…。
不過這些先入為主的觀念，在我吞下那一小盤餃子後改觀，實在是夠美味，別說是符合價位，應說是物超所值，肉餡多汁、外皮厚度恰到好處，底部煎得夠脆水準高段，終究我自己也偶爾會煎餃子，這一小盤果然包含職業功力。
吃完心情很不甘願，因為很想在來第二盤，甚至來份中華丼來填飽肚子，理智告訴我不可這樣，外面還有很多連鎖餐廳招手，只好鼓起勇氣說聲：「謝謝招待」離開店面，結束這短暫的餃子大王邂逅歷程。
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