這一頓是我抵台前便安排好的，透過網路得知這間埋身於傳統市場內的高級壽司店，不但本地的饕客連聲稱讚，就連旅遊台灣的老外都大力推薦，看來這是個必訪景點，也讓我萌生念頭一探究竟，雖然…我是個對魚類料理有偏食傾向的人。
我對魚類不是那麼喜愛，尤其是多刺的那種，總三不五時回憶起小時候誤吞魚刺時，母親餵我白飯以利吞嚥的畫面，又痛又想嘔吐的痛楚感，至今仍歷歷在目。或許是潛意識使然，總認為魚肉跟帶刺的玫瑰一樣，看似可口卻充滿美麗陷阱，接踵而來的是扎喉劇痛。
唯一例外的，是我對生魚片和壽司毫無禁忌，或許是瞭解魚肉均經過處理，且那種美味令人難以抗拒，因此摒除煎煮炒炸的手法令我怯步，唯獨吃生魚片或壽司時，我可以搶先領跑到位。
這是我在台灣之旅的倒數第二天，天公不作美下起傾盆大雨，雨勢隨著我騎小綿羊往士林方向路上，卻是越來越大。就這樣走走停停，總算是抵達士東市場，走進大門穿越諸多傳統攤位，迅速找到阿吉師的看板和店面。
或許是來得太早，此時除了拎著菜籃購物的家庭主婦，並沒什麼觀光客聞香而來，我上前詢問是否開始營業，忙著處理蟹腳的阿裕師告知，現在還沒到點、建議在此等候，因為等會兒湧進的人潮，恐怕讓我得等好一陣子。後來發展也如阿裕師所言，絡繹不絕的食客上門，偏偏又屬於立食，那種被人當動物觀賞吃相的感覺真差。
也因上門的人潮洶湧，我也沒機會去舀到好喝的鮮魚湯（我也擔心喝到魚刺），就在人牆包圍之中，告知阿裕師給我幾個新鮮美味的壽司，伺候一下我快麻痺的味蕾，看能否燃燒起對海洋的熱情。和眾人摩肩擦踵之下，我與陪同的友人欣賞著台灣海滋味，和本土壽司師傅手藝精妙處，真是種享受。
沒多久功夫，阿裕師便一道又一道的遞上壽司，市場內人聲鼎沸，我聽不太清楚阿裕師的說明，只大略知道有的不必沾醬油和芥末，直接入口即可，至於什麼壽司其實我是大外行，只知道送上的每一道都很好吃，有海膽、鮪魚、螃蟹、蝦、干貝、魷魚等，這些壽司真好吃到想痛哭流涕，新鮮的食材就已經很震撼，經過巧手加工就更令人魂縈夢牽。
這一頓美味大餐並不算便宜，但是讓我視覺、嗅覺與味覺均獲得最高禮遇，所以感到很滿足，走的時候我特別向阿裕師道謝，終於圓了我品嚐高級壽司的夢想，如果有機會的話，下次到台灣我還要再去，衝著這些上帝恩賜的海洋盛宴，說什麼都不能錯過。
結束這頓大餐後，外面的雨勢仍未停歇，欲和我會面的另一位朋友來電，告知他剛睡醒，因此會比預計時間晚到，剛好我也趁這機會逛逛士東市場，看著魚販、肉販叫賣吆喝著，還有一些攤位提供試吃樣品，久未逛傳統市場的我也感到很有趣，走個一圈竟也耗掉半個小時。
臨行離開時，偷偷又晃到阿吉師的攤位前，發現那裡依舊是大排長龍，或許是為節省成本，或許是為堅持現場料理的精神，因此人們得忍受著等待，上桌時還得在眾目睽睽之下品嚐壽司，這對我來說困難度不低，尤其某種程度來說，我對自己的吃相感到自卑，想到大家都在看，還用著頗具攻擊性的眼光瞪著，是有點不自在，有可能等我臉皮厚一點，就不會有感覺了…。
本文已同步發佈到「美食情報」
