詩人余光中寫了鄉愁四韻，他的鄉愁四韻是「長江水」、「海棠紅」、「雪花白」、「蠟梅香」，我來杭城兩年多後也有了鄉愁，不過我是鄉愁四味。
哪四味呢？
套用鄉愁四韻的句型，就是：
給我一包鹹酥雞啊鹹酥雞 那夢一般的鹹酥雞
那九層塔的滋味 是鄉愁的滋味
給我一包鹹酥雞啊鹹酥雞
給我一碗牛肉麵啊牛肉麵 那夢一般的牛肉麵
那湯頭的馨香 是鄉愁的馨香
給我一碗牛肉麵啊牛肉麵
給我一鍋麻辣鍋啊麻辣鍋 那夢一般的麻辣鍋
那鴨血的等待 是鄉愁的等待
給我一鍋麻辣鍋啊麻辣鍋
給我一杯胚芽奶啊胚芽奶 那夢一般的胚芽奶
那奶香的芬芳 是鄉土的芬芳
給我一杯胚芽奶啊胚芽奶
當然，這是因為冬天到了，所以四味中的「愛玉冰」變成了「麻辣鍋」，牛肉麵是我一直很喜歡的，對鹹酥雞（當然要有九層塔）的熱愛就不用說了，還有胚芽奶不管冰的熱的都好喝唷！
鄉愁四味因為吃不到，讓我一直心癢癢。之前自己做的鹹酥雞因為沒有九層塔，感覺有點失敗，但是還是好想吃鹹酥雞怎麼辦呢？我後來想到一茶一坐有賣，於是就擇日（人家請客日）前往。
印象中很久以前吃過一茶一坐的鹹酥雞，但是他的鹹酥雞比較不像台灣的鹹酥雞，比較像肯德基賣的雞米花（如上圖），不過人在外地，就不要太勉強了，沒魚蝦也好，沒地道的鹹酥雞有雞米花充數一下也不錯，最重要的是：這餐是別人請的，既然是人家請客，雞米花也很不賴了。
那天的雞米花鹹酥雞一上來沒多久就被我幹光了，我一邊吃著杭州的鹹酥雞一邊幻想著台北的鹹酥雞，要是他有九層塔就會好點吧我想，不過一茶一坐的牛肉麵不錯吃，有台灣味，我那天沒點，我點了套餐，因為套餐有肉燥，他的香菇肉燥也滿好吃的，很讚，有台灣味。*
圖片上方最前面的那個碗裡面就是放肉燥，非常的好吃，雖然肉燥裡面有油花但恰到好處，很下飯，不會覺得油膩，肉燥拌飯很有奶奶的味道。*
這也是有台灣味的麻辣臭豆腐，不過說實話，沒有南陽街的好吃。他的臭豆腐太硬，咬下去沒有很多湯汁，要咬下去有湯汁才是王道啊！然後他也沒有鴨血，只有臭豆腐。不過也是有點台灣小吃的感覺啦。畢竟在外地食材取得不易，要跟台灣做的一樣粉難吧，從我自己做鹹酥雞就知道很難了。
這篇文章寫一寫，讓我突然非常的想念台灣小吃啊，好奇怪，這邊有日本料理、韓國料理、泰國料理、印度料理，怎麼台灣人就沒有想到要開家台灣小吃咧，賣賣麵線也好。對了～說到麵線，我有買一包麵線準備回家煮，但是我找不到滷大腸，我又懶的自己滷...，果真是冬天使人懶惰。
一茶一坐在杭城很多地方都有，他也真的有賣胚芽奶唷，我覺得還不錯，不過小杯了點，一小杯要28元人民幣吧（120元台幣左右），除非我真的很想喝，不然我都是點餐而已，畢竟120元在台北泡沫紅茶店可以喝到一大～杯耶，難怪人家都說台灣是小吃的天堂啊！
看到這篇文章的親朋好友～雖然我身在對岸，要等到過年才能回去，但是我的心是與你們同在的，所以要是你們有吃鹹酥雞、牛肉麵、麻辣鍋、胚芽奶的話請幫我多吃幾口吧，等過年回去再一起去吃好料的。
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【註1】台灣味真的是很讓人懷念。
【註2】我家是奶奶煮飯不是媽媽，所以吃到有奶奶味道的飯都很感動。
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