24h購物| | PChome| 登入
2011-10-30 13:26:45| 人氣884| 回應3 | 下一篇

許久不見－爆米香

推薦 2 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

　　有多久沒有吃到純正又道地的爆米香了呢？

雖然...小時候時常聽見那市場外碰碰的爆米香聲以及那漫天飛舞的濃煙，
但是自我有記憶以來卻從沒看米香的製作過程。

　　這個禮拜五，有幸在屏東潮州市場見識到什麼叫做純手工的米香！
當然也體驗到所謂市場人的熱情，有機會不仿走一趟身邊的市場，體驗一下這濃濃台灣味的熱情！


以下是爆米香的製作過程。




.





混合了糙米跟芝麻



製作米香的板模



老闆正在燒製糖漿






老闆將燒製好的糖漿倒入剛剛的糙米裡



以人工的方式翻攪，老闆的手勁可大的呢！













此時老闆娘為板模噴上清水，防止米香黏在板模上。









老闆拿出巨大的桿麵棍



快速的將米香舖平






每一粒米都是這樣的費工製造






老闆以木尺及刀子為米香做裁切



每一刀都是實實在在的！






老闆流出認真男人的汗水！






這就是剛出爐的米香！



每一塊都是用心做出來的好味道！



老闆無暇顧及我們，又繼續製作下一個米香了。



認真男人的背後都需要一位努力的女人。

我要檢舉
台長： Siren

您可能對以下文章有興趣

人氣(884) | 回應(3)| 推薦 (2)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 攝影創作 |
此分類下一篇:不過是...朋友

我要回應
新聞台Blog小天使
親愛的台長Siren：
恭喜您！您此篇文章投稿本週徵文「令人懷念的零嘴」，文筆極佳、切合主題，已通過小天使的審核了，您可至 http://mypaper.pchome.com.tw/index/solicit-weekly/58 瀏覽。也別忘了請親朋好友推薦您的文章，活動小組將從通過審核的文章當中，評選出優秀文章，評選標準文章內容70%、文章推薦數及人氣30%，將於投稿截止日後的七天內公佈喔。
2011-10-31 18:09:15
快樂家庭---快樂小妮子
我也愛吃這味哩
2011-11-02 10:05:31
版主回應
這真的很好吃^^

尤其是在剛做好的當下真的是讓人感動萬分,
沒想到一個小小的爆米香有這麼樣大的工程,
看到老闆的汗水更讓人覺得這一小塊米香背後是滿滿的汗水...
2011-11-03 00:12:43
夜釣小管夜未眠
第一次看到製作過程耶!!!
原來這麼費力!!!(很感動)
2011-11-07 19:43:57
版主回應
真的!!!
米香製作過程雖然簡單
卻是非常耗費體力的呢!!!
2011-11-07 22:39:20
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文