水煮減肥與豆漿減肥
坊間減肥法多籮籮，今次再為大家講解兩個不可取的餐單。水煮食物減肥法
聲稱： 可在一星期減10磅。 理論： 無油煮食法有助減脂減重。
餐單簡介： 不可用油煮食，所有需要煮熟的食物均以水灼熟。
早餐 白烚蛋2隻或豆漿1大杯或脫脂奶1杯。
午餐 灼菜1碟、水煮雞肉(去皮)1碟、白飯大半碗。
晚餐 魚片湯1碗、灼菜無限量、白飯大半碗、橙1個。
真相的確，水煮食物可減低脂肪的攝取量，但最瘦的肉、魚、雞也含脂肪，就算是雞蛋也有脂肪，所以沒可能達到飲食無脂的狀態。兒童及發育中的青少年需要脂肪來促進發育，所以食油的攝取量需控制但不需戒絕。 這餐單因不含食油，也沒有包括含維他命E的果仁，所以維他命E不足。維他命E有助預防心臟病、維持皮膚健康等，而且是必需的營養素。這餐單的雞蛋數量也超過健康飲食建議的每星期不超過3隻蛋黃。餐單的營養雖比「斷食法」與「過午不食法」的豐富，但仍然是不足。
安全度：不安全，有損健康
豆漿減肥法
聲稱： 可在3天內減10磅 理論： 豆漿的營養豐富，短期內可為人體提供足夠的營養，也可令積聚的脂肪慢慢的耗掉。
餐單簡介： 每個月只能實行一次，因為長期使用會導致營養不均衡。飲食以豆漿為主，而且盡量不加糖。若有胃痛、胃氣脹或不適的情況便要停止。
早餐 純豆漿任飲。
午餐 純豆漿任飲，木瓜半個，如有血糖過低的反應(手軟腳軟、冒汗、疲倦等)可於其中之一杯豆漿加糖。←
晚餐 純豆漿任飲，１片全麥包。
真相：豆漿雖然營養豐富，但不足以提供我們每天所需的所有營養，例如各種維他命、礦物質、脂肪酸等。而且這餐單的熱量與糖分過低，營養素不足，容易引致血糖過低、精神不振、四肢乏力等。患有痛風症的人士不宜用此餐單，因豆漿的普林含量高，可誘發痛風。雖然豆漿有益健康，但沒有研究報告顯示它可令積聚的脂肪慢慢的耗掉。
安全度：尚算安全，不會對健康造成嚴重的損害 (如果只用幾天的話不會太危險)
經常喝豆漿的女性，
我們發現其體內的女性荷爾蒙雌激素(estrogen)與黃體素(progesterone)都明顯的降低，可以有效的預防乳癌(當雌激素濃度過高，易好發乳癌)；
另外黃豆中還含有一種天然的女性荷爾蒙稱為異黃酮(Isoflavone)，亦稱為「天?M的雌激素」，它與人體的荷爾蒙很像，且具雙重功效，既可佔據乳癌的荷爾蒙受體(hormonereceptor)，保護身體受到過量的荷爾蒙引發乳癌，而另一方面又類似人體的天然雌激素，因此可預防骨質疏鬆症！
這麼好的天然飲料，到底要喝多少才有功效呢？其實，
每日約喝下500～1000cc的豆漿就足夠了，當然像是豆腐、豆花、豆乾、味增等黃豆製品也是不錯的選擇。有些人會買黃豆回家自製香濃的豆漿，不過要提醒民眾，一定要將豆漿「加熱」煮過才可飲用，否則生豆漿中含有一些「皂素」是會造成溶血的呢！所以千萬不可生食黃豆或喝生豆漿。另外在喝豆漿時要注意，容易腹脹、排氣的人，就不宜過量飲用，因為豆類是屬於產氣食物。
其實預防骨質疏鬆症另一項很重要的功課就是要多運動，尤其是「載重型運動」，例如：爬山、爬樓梯、快走等等，才能將骨鈣保留在骨骼內，而不僅是一味的補充鈣質而已。在飲食上的保健方法，除了上述的豆漿（天然植物雌激素）之外，平時可多攝取一些含鈣量高的食物，好比奶類、小魚乾、芝麻、髮菜、藻類、芥藍菜、蕃薯葉等深綠色蔬菜；另外少吃碳酸性飲料?峓t有草酸、植酸等成分的蔬菜及水果，如菠菜、空心菜、柿子、香蕉等 提醒大家，想預防骨質疏鬆症其實並不難，多運動、少吃加工製品及碳酸性飲料、平時從自然的飲食中攝取足夠的鈣質，以及我們中國人的傳統「豆漿」，都是很好的方法喔！ 在飲食上的保健方法，除了上述的豆漿（天然植物雌激素）之外，平時可多攝取一些含鈣量高的食物，好比奶類、小魚乾、芝麻、髮菜、藻類、芥藍菜、蕃薯葉等深綠色蔬菜；另外少吃碳酸性飲料及含有草酸、植酸等成分的蔬菜及水果，如菠菜、空心菜、柿子、香蕉等。
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