Ally @ Washington D.C. 27歲那年在台北的Ally搞過一個無病呻吟的新聞台... 4年後旅居美國華盛頓特區的Ally,決定再搞一個充滿招氣的新聞台,希望所有我愛的人和愛我的人,以及不小心或剛好路過此新聞台的人,都能因此有個開心的小片刻 ~

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法國．巴黎幾乎是我周遭所有認識的女性朋友中的夢想國度.
理由很簡單: 所有關於女人最奢華, 最時尚, 最有品味, 最有質感的時髦
衣服, 帽子, 絲巾, 高跟鞋, 性感內衣, 香水,
還有其他所有能使一個女人看起來更有女人味, 更高雅, 更出眾,
更能讓所有男人及其他女人忍不住再看一眼的任何關於美的夢想添加物,
法國幾乎包辦所有的No.1. 就甚至連那最浪漫的愛情,
那最自然而又激情的隨意街頭擁吻, 立刻映入我們眼簾的,
也只能發生在巴黎街頭, 在那隨時刻轉移不斷變換光芒的巴黎鐵塔下…

我Ally算不上是”大部份的女人”, 我沒什麼女人味,
我連高跟鞋也不會穿…, 但是, 我卻也為法國瘋狂著迷…
法國美食, 是所有愛吃與不愛吃的人都該去見識的一個國度.
我們在今年初春有機會去了一趟法國,
包括法國鼎鼎大名的Paris和南法的另一大城Montpellier,
讓我這個熱愛美食的人意外的嚐到了屬於幸福滋味的狂喜!
法國, 是一個會讓你不知不覺就千金散盡,
卻能夠在旅程之後僅僅擁抱你所有曾經感受過的那些言語無法形容的美妙回憶而不斷傻笑的一個地方.

為了在短短10天中能儘量多走看一些景點, 我們此行並沒有花費太多時間在正式的餐廳吃飯, 尤其是巴黎. 但是我在去法國旅行之前, 真的也花了不少時間研究我們究竟該吃些什麼, 還有在法國旅居的人, 又建議我們該吃些什麼…, 等等. 但旅行最棒的部份就是: 不管事前搜尋研究再多, 你永遠都還是會有機會遇到你想都想不到的驚喜, 特別是對我這麼一個喜歡東吃西吃的人而言, 我相信再多給我們10個10天, 我們一定都可以再多發現更多絕妙的異國滋味的!

每個城市的書店總是會有一堆介紹法國美食的書, 無論在台北或是在美國.
特別是甜點, 我們有甜點宋在, 當然也不免俗的吃了一些其中的個別佼佼者.
而以下, 就是個人推薦一般美食書上有些沒有特別介紹, 卻讓我們驚豔許久的美食…

1. 傳統法國肉凍和冷熟豬腳: 如果你仔細留意法國街頭, 你會常常發現一些專門在做冷盤類的各式肉凍和海鮮豬腳, 肉凍通常是論斤計價, 1斤叫價Euro$ 50-60元非常正常, 但你可以要求店家切薄片, 因此你就可以像我們一樣用比較不心痛的價格嘗試到最多你可以負擔的美食. 在巴黎這家Guy Tavergnier, 是我們意外吃到對我們而言叫做”極品”的肉凍, 光看那肉凍外觀, 就讓我們覺得像個藝術品. 但是, 它的外觀真的遠遠遠不如打開紙包裝後它衝進你鼻子的香氣, 和你把它放入嘴裡後, 它像煙火般同時綻放在你嘴裡和你心裡的驚豔. 我們之前叫它肉凍, 但是吃完後我們都覺得, 它不能只叫肉凍, 它真的配得一個更高雅, 更不通俗的名字的.
至於豬腳, 我到現在都還沒忘了當時Alex坐在公園裡吃它的場景. 豬腳很大, 沒有刀叉的我們, 只能讓Alex把整個臉都埋在豬腳裡忘情的吃. 連路過的各國觀光客都好奇地偷瞄他究竟在吃什麼香味噗鼻的料理. 就是因為那豬腳的口感真的太神奇了, 它明明是冷的, 卻不油膩; 它明明就只是豬腳, 但口感卻不像一般豬腳, 而是有點像魚皮, 卻又沒有半點腥味…, 因為對這料理有太多的問號, 加上不夠過癮的享受, 我和Alex決定在半小時之內再次前往那家一點也不起眼, 坐落在馬路上轉角的一家小店想要問個究竟.

老板是個胖矮的法國佬, 我們不會說法文, 只好努力一遍又一遍的用簡單英文詢問老闆兼廚師的他是怎麼辦到的. 在一陣比手劃腳後, 當他終於了解我們的問題時, 他終於非常熱情的用法文要另一位剛好前來買肉凍的法國婦女翻譯告訴我們: 這豬腳阿, 很簡單的! 你就豬毛拔乾淨阿, 水燒開, 豬腳丟進去, 豬腳熟了, 拿起來, 淋一點新鮮橄欖油, 再加點義大利香料, 就是你吃到的這樣啦 ~ 老闆說完後, 繼續用法文開心的跟另一攤鄰居老闆聊天, 留下我和Alex錯愕的2人…,

我只能說, 各位! 這是法國阿~ 是我們美食之都法國阿! 所以豬生長在這兒的豬不是普通豬, 而是道地的法國豬阿! 這口感當然不同阿, 你說是不是阿? 老大?