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2003-04-01 18:58:35| 人氣163| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

《瑣碎人生》食譜分享——古方梅醋

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一進入四月,大家不約而同想到的應是“梅雨季第”——濕答答、污泥、霉……好討厭!

但,四月常有個好東西在此時盛產——梅子!

嘖嘖嘖,梅子喔~~跟梅子有關的食品、飲料,隨便說幾樣都是念來好聽,入口……啊~~人間美味!

記得幾年前梅子盛產,為了促銷,不得了了,政府、民間都瘋了似的,在各式媒體上公開一個個跟梅子有關的食譜。那之前一年,我剛好做了一大罐梅醋,想趁梅子盛產,及時多做幾大罐,結果,寬口玻璃罐居然缺貨……

綜合各家秘方,我還是覺得自家千辛萬苦“求”來的古方梅醋最佳——呵呵,方子不是我發明,不算老王賣瓜吧!?

梅醋,我最早知道是看見有人當寶貝似地,每天喝一小杯。問成份,平時大方的人居然嗯啊支唔,然後岔開話題,告訴我梅醋對身體各部器官都有最大益處。多有益?尚未有啥統計數字,但老公抽煙,每天都一定一小杯,說是很舒服。而每次喝了酒後,他更是一定喝一些讓胃舒服。

我哩,一向胃不是很健康,每次胃脹氣,用小半杯梅醋加熱水喝下,馬上打個大“嗝”,胃部立刻一清!

夏天快到了,今年就算來不及享用,現在做,明年絕對全家老少都有健康又美味的飲料可飲用了!

梅醋:

材料:
1。梅子十斤(選大而多汁的)
2。陳年米醋十瓶(純米釀造)
3。麥芽糖二十斤(未加工的)

祝大家釀製成功!

04/01/2003

台長: 墨綠
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