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2003-04-28 21:23:36| 人氣143| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

咖啡成長日誌......First Try

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這是從零開始的
從咖啡器組認識、豆子種類到沖泡方法
都是從網路上得知的資訊
在周末假日的晚上
我開始了第一次的嘗試
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打開包裝好的半磅曼特寧咖啡豆
先聞了聞
嗯~咖啡的香氣直撲而來
這是我和它的第一類接觸
印像還不錯
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再來我做了一件我一直很想做的事
咬了一顆咖啡豆
喔~~~原來咖啡豆是這個味道
好苦啊~~~~~
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捉不太到豆子的份量
但又不想喝的太濃
所以就用直覺捉了些豆子放到磨豆器中
在磨豆的過程中還蠻好玩的
我想能體會為什麼有人會說喝咖啡的人要用手動磨豆器
因為你能感覺到咖啡豆被磨碎的那股振動
透過把柄傳送到手掌心中
好玩~真的好玩~~
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燒滾了下壺的水
準備開始了~~
放上上壺
哇嗚~
熱水一下就開始從管子上逆衝而上
雖然早就知道它的原理
但看見它還是會覺的很新鮮
====================================
水充滿在磨好的粉狀咖啡豆中
咖啡豆正在散發出它的魅力
把熱水染成了它的顏色
跟著收集到的步驟做了之後
將火源移開
用溼布擦了擦下壺
嘿嘿~~
因為溫度下降了
所以下壺又把下壺的水吸了下來
當然
它是帶著咖啡的香氣的
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不過此時我卻發現
豆子的份量可能不夠喔~
因為咖啡似乎有點淡
白老鼠一號的室友喝下了第一口
嗯~果然
太淡了
而且第一口中就含有不輕的苦味
加了些糖
想要讓這苦口的咖啡更能下喉
正在小可惜之際
白老鼠一號卻說這咖啡變的好喝一些了
似乎讓溫度下降之後就不會這麼苦
這真是個令人意外的收獲
溫度竟然左右了咖啡的口感
我再喝了一口
真的耶~
同樣的一杯咖啡
但對味覺的感受卻是有著差距的
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雖然此次的咖啡不盡人意
但卻也有著令人驚奇的收獲
希望下次的咖啡能更接近香、純、濃
嗯~Good Try!!

我要檢舉
台長： 亞森羅蘋的貓

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