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2006-01-13 23:35:53| 人氣148| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

新好男人之炸豬排小秘方{個人心得} 男生想當新好男人近來看ㄅ

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過年快到ㄌ 想搶著進廚房表現ㄇ

女生想表現給男友看ㄇ
每次都被唸不會煮飯
這次給她出出氣
男生要證明你是新好男人ㄇ
榜樣在這裡快來學ㄅ

周董我教你簡單好看ㄉ一到美食


日式炸豬排

步驟1
里肌肉要斷筋
小里肌ㄉ話要除外膜
弄好切成厚片
再搥成2公分厚度
步驟2
沾低筋麵粉→裹蛋液→沾麵包粉
沾麵粉時要拍打均勻
沾蛋液要多次來回
確保完全沾附
並抖掉多餘蛋液後
再沾麵包粉
如此便不會皮肉分離唷
步驟3
下鍋摟
豬排不要一直翻面
不要一口氣炸太多片
確保整塊浸在高溫油裡面
一邊聲一邊熟可不好吃唷

個人小秘方
2公分厚ㄉ豬排 約炸5至6分鐘

辨識豬排是否炸好
一是看氣泡 聽聲音 氣泡小 聲音悶則未熟 反之氣泡大而聲音響 則可起鍋嚕
另外可依顏色判定 麵包粉炸成狐狸皮的深金黃色就OKㄌ



我要檢舉
台長： I am DANGER a MAN ♥

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