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簡直太有誠意了!侄子半夜送了一桶生龍活虎動力十足的毛蟹來，夜深已睡，當然是天亮後才電話通知，天哪!活生生的毛蟹ㄟ!還真的有錢也買不到的東西，不遠百里從北部送往南部，情意無價，當然是衝著孩子的交情，絕非是阿姨的面子大。話說回來，還真的沒料理過毛蟹，從何下手，還真傷腦筋，尤其是活體不能放，當然得求助youtube，免得暴殄天物。

google了一下，毛蟹自古以來即為知名的食用蟹，終生除繁殖期下海外，以淡水河川，湖泊為棲息地，統稱為「河蟹」，個體在生殖期未產卵前最為肥美。料理方式為毛蟹泡過冰水約15分鐘後，再充分地加以處理刷洗乾淨。 2.以一杯水的量把蒜頭煮約5分鐘至蒜頭鬆軟，再加入所有的調味料繼續煮開。 3.放入處理好的毛蟹，蓋上鍋蓋用中火燜燒18分鐘到20分鐘，至水份乾涸為止即可。看來料理起來感覺不太麻煩。

當然以上是查網路版說的，先生手忙腳亂，抓了這隻跑了那隻，想洗刷刷洗洗都難，索性倒了整瓶米酒，消毒消毒，順便去腥，大火燒開水裏丟蔥薑蒜及些許酒，大火蒸上十幾分鐘，紅澄澄的毛蟹外殼，甚是美麗，40-50隻，小了點，蒸了三輪，才處理完畢，邀請鄰居王小姐共享，邊聊天邊啃蟹腳吸允蟹膏蟹黃，挺知足的。加上孩子下班後趕上一腳，4人吃的津津有味，果真新鮮就是無敵每味，沒啥肉但滋味很讚。

花了一個小時整理善後，果真魚蝦類冷了就有腥味，手上濃濃的蟹殼味，但是滿意的懷念真滋味。可遇不可求，百里送蟹，何時才能再遇呢。好笑的是，今早下樓忙活一番，拿了豆漿冰了起來，準備上班時，前一分鐘還沒個影，怎突然一隻活蹦亂跳的毛蟹還在地上爬，太神奇了，如何漏網，如何逃離，真的不知道，身手矯捷的當下，抓了起來，當然等晚上，放生河溝去，據聞毛蟹喜歡水草豐盛，水質乾淨，溶氧量高且無汙染之地，看來在此地活多久是多久吧! 

情意無價，千金難買的毛蟹宴，謝謝囉!