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前言：去楊梅休息了三天，照慣例，一回來就得翻閱一些堆積成小山的舊報紙。

    我閱讀的習慣是先快速翻閱時事版，接著開心的讀一下娛樂版，最後整理好心情，細細閱讀藝文版。

    這一篇文章，綜整自三天的閱讀內容，有些文字出自藝文版，有些則出自娛樂版，說到底就是一篇大雜燴。不過我倒覺得，這一篇大雜燴似乎也沒很糟，不過還是要等大家看過後才知道，所以就請大家自己評定吧！

    改寫處還望作者海涵。

 

    揉麵糰是一門大學問，一邊搓揉還要一邊注意濕度，太濕或太乾的麵糰都會使蔥油餅不好吃。

    首先是雙手要去感受水與粉的密合。水放得太多時，每一根手指全黏著濕麵糰，一團災難般的黏乎乎。水加的不足時，麵糰會愈揉愈硬，像顆石頭透出病懨懨的灰白臉色。

    等到水份添加適當，揉搓的工夫更重要。有人一揉再揉也無法讓麵糰起死回生，只能眼睜睜看著它慘灰著一張臉，像個欠缺生命活力的人。

    完美的麵糰就像是一張精神奕奕，容光煥發的臉，光彩全揉上了表面，那恰到好處的軟度，那溫溫潤潤的光澤，讓整個麵糰彷彿產生了生命力….

    透出光澤後，就是等待了。將盆子蓋上，接下來，一切就交給時間，讓時間給予它成長的環境，等候的人在盆外，被等候的麵糰則在盆子內默默發酵…最重要的就是急不得，總要給它半小時到一小時，不去翻動，不去騷擾。

    麵團要等，人生的許多事都要等，例如成長、傷痛的過去...

    人生急不來，個性養成更急不得。智慧、圓融、體貼、幽默、同情、懂事……，這一切一切都需要時間、對的力量，以及正確的對待方式。

    成長就像是逐漸變化又慢慢醇厚的一譚佳釀。那酒罐子裡的天地，看似缺乏變化，實則以「漸」的力量，轉變出許多的驚喜。只要提供適當的環境，恰到好處的觀察，不去過度的碰觸，讓一切水到渠成，終將有美酒可以留下唇邊的一抹酒香。

    生命就像一個裝著紀念品與傷痛的皮箱，長大後你終將學會如何關上皮箱，即使過程中你曾經遇到無數的傷痛，在發酵變化的過程中，所有的傷痛終將會在皮箱中慢慢轉變或遺忘……

    每個人的一生都不可避免的必須經歷一場變皺緊縮發酵變化的過程。我們也許無法決定生命的長短，卻能干涉其內容。老化並非醜化，人生都有一定的賞味期，隨著發酵轉化，所有青春終將帶著瑕疵，帶著足堪咀嚼的回憶，變成了各具風味的人生。