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2008-02-20 10:02:08| 人氣86| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

回鍋成新料理

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每餐都能吃用新鮮食材做成的食物當然很好,但是難免會有未吃完的食物,丟掉也可惜,如果可以運用巧思,剩餘食物可回鍋成新料理,方法:
1.改變形狀: 塊狀變成絲狀,例:雞胸肉→雞肉飯、涼拌三絲、、、等.
2.換烹飪方式: 清蒸→紅燒、燜、燴、焗烤、、、等.
3.創意: 多思考也許會產生創意.
4.參考其他: 食譜或他人做法.
5.綜合運用: 創意越多變化越多.
以開源節流而言,回鍋料理也是很好的方式.

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#回鍋新菜
台長： 創意
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