過年吃太多？ 學好萊塢明星
「間歇性斷食法」為你除去春節脂肪
你準備好了嗎？開始為健康體重奮戰。（照片來源/Shutterstock）
過年吃太多怎麼辦？即便再有節制的人，春節期間，也很難避免攝取過多熱量。這兩年流行歐美的「間歇性斷食法」，是目前眾多節食療法中，相當具成效、且非常容易執行的方法。在春節大吃大喝幾天之後，建議清清腸子，腦袋或許可相對清爽許多，好迎接假期後的工作挑戰！
這是近年來許多好萊塢明星，如珍妮佛羅佩茲、碧昂絲、休傑克曼等，幫助他們減輕體重，並維持健康的斷食療法。加州大學研究報告指出，這個方法的好處多多，因為它不僅照顧到你皮下的那層脂肪而已。
報告指出，經過10年的研究與資料蒐集，成果非常令人振奮。研究發現「間歇性斷食」除了減重的功能之外，對於預防「動脈粥狀硬化」、「阿茲海默症」與「心臟病」等也具有相當成效，甚至還能抗老化以及增強免疫系統。
專家建議，放連假時，是體驗斷食法的最理想的時候，接連3天大魚大肉之後，我們就可以利用假期剩下的時間，挪去身上多餘脂肪，讓自己維持在最理想狀態。以下是美國醫學博士史蒂文‧古德里（Dr. Steven Gundry）建議的兩種非常簡單的「間歇性斷食法」。
在進行間歇性斷食期間，更應注意飲食的均衡，且忌在進食時間暴飲暴食。（照片來源/uscatholic.org）
1. 12小時斷食週期
間歇性斷食法的好處就是「簡單」。一天之中，你不是在進食，就是斷食，若你是一個初試者，12小時斷食是最好的開始，而且可以在連假時開始操練。
這個道理，就像你開啟一個每天12小時的禁食週期。舉例來說，若你在8:00晚餐，就必須直到隔天早上8:00才能吃早餐，很多人以這種方式自然進行。尤其，若你是個喜歡「深夜小點心」或一大清早就要進食的人，古德里博士說，這對你來說更是個最完美的計畫：「當你在10-16小時之內斷食，你的身體將進入為能量而消耗脂肪的狀態，減重即能達到最佳效果。」
2. 8小時進食週期
對於比較適應斷食的人來說，8小時週期是最理想的方法。簡單來說，就是每天節制在8小時內飲食，剩餘的16小時都在斷食狀態。若你一天最後一餐落在晚上6:00，那就要到隔天早上10:00才能吃早餐。或者你可以在假期有一個10:00的豐盛晚餐，然後去睡覺，直到隔天下午2:00再吃午餐也可以。
研究顯示，這種方法可預防肥胖、糖尿病、以及肝臟疾病，並且能讓你在整個假期仍感到輕盈，沒有負擔，仍能享受美食。
早就有醫學研究資料顯示，適度的禁食可刺激老廢細胞代謝，並讓健康的新細胞生成。所以體驗過適度禁食，身體健康的成年人，普遍都會感覺到因此頭腦更加清晰。
古德里博士就說：「早期人類社會也沒有冰箱，也不會一早醒來說：『我的早餐哩？』我們的身體機制原本就是被設定為，可經歷短時間的禁食，這是符合自然的。」
但是也要小心，千萬別因此在進食期間反而過度飲食，最好還是經由專家建議，找出最符合自己健康狀態的飲食方法。
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