由知名礦泉水品牌聖沛黎洛（S. Pellegrino） 和巴娜（Acqua Panna） 贊助，Diners Club舉辦的「2015亞洲 50 最佳餐廳」評選，昨(9)日深夜在新加坡嘉佩樂酒店（Capella Singapore）公布結果，兩岸共有7家餐廳進入此在國際美食圈愈具權威性的美食評鑑中，其中台中的「Le Mout樂沐」法式餐廳是台灣唯一上榜的餐廳，而這也是該餐廳主持陳嵐舒繼去年得到「亞洲最佳女主廚」殊榮後，再度在重量級國際美食評比中得到肯定。

除台灣的Le Mout樂沐餐廳外，最新出爐的「2015亞洲 50 最佳餐廳」榜單中，港澳大陸共有16家餐廳入列，其中包括上海5家、杭州1家、香港9家 澳門1家，占比超過32%，此一顯示台陸港澳的餐廳水準在亞洲已擁有相當地位。

「2015亞洲 50 最佳餐廳」上，新加坡有10家餐廳入榜、日本8家 (東京5家 大阪1家)、

泰國曼谷5家、韓國首爾3家、印度3家(新德里2家 孟買1家)、斯里蘭卡2家、菲律賓1家與柬埔寨1家。

台中「Le Mout樂沐」法式餐廳在「2015亞洲50最佳餐廳」評選中名列26。而「廚界台灣之光」江振誠在新加坡主持的「Restaurant Andre」餐廳在本次評選中得到第5名，在台灣開設「翔雲龍吟」餐廳的日本米其林星級名廚山本征治在東京主持的「 Nihonryori RyuGin」則名列第4。

陳嵐舒掌廚的Le Mout樂沐餐廳近年屢屢在國際廚藝競賽評比中得到大獎肯定，除在2011/2012年版《The Miele Guide》（頂級亞洲美食評鑑指南年刊）被評鑑為「全台」最佳法式餐廳，陳嵐舒去年更得到「亞洲最佳女主廚」的肯定。另外，樂沐餐廳在2011年亦曾獲法國知名莊園城堡組織《Relais & Ch?teaux》2012評選通過，榮膺《Grand Chef Relais & Ch?teaux》傑出主廚餐廳，為首位獲選的華人法餐主廚。

「2015亞洲最佳50餐廳」的前10名分別是：1、曼谷的「GAGGAN」,2、東京的「Narisawa」，3、上海的 「Ultraviolet by Paul Pairet,」，4、 東京的「 Nihonryori RyuGin」，5、新加坡「Restaurant Andre」，6、香港的「Amber」、7、曼谷的「Nahm」、8、香港「8 1/2 Otto e Mezzo Bombana」，9、新加坡「Waku Ghin」，以及首爾「Jungsik」。

第11名至20名則依序是：

11．Jaan／新加坡

12．LEffervescence／東京

13．Les Amis／新加坡

14．Hajime／大阪

15．Fook Lam Moon福臨門／香港

16．Fu1015／上海

17. LAtelier de Joel Robuchon／香港，

18.Iggys/新加坡

19．Fu He Hui/上海(新進榜)

20．Lung King Heen龍景軒／香港

21．Mr & Mrs Bund/上海

22．Indian Accent/新德里

23． Robuchon au Dome澳門

24． Tenku Ryugin天空龍吟／香港

25． Eat Me/曼谷

26． Le Mout樂沐／台中

27． Ryunique／首爾(新進榜)

28．Bo Innovation／香港

29． Wasabi by Morimoto／孟買

30．Burnt Ends／新加坡(新進榜)

31. Nihonbashi／可倫坡

32. Shinji by Kanesaka／新加坡

33. Takazawa/東京

34. 28 HuBin Road/杭州

35. The Chairman／香港

36. Tippling Club／新加坡

37. Bo.Lan／曼谷

38. La Yeon,／首爾(新進榜)

39. Issaya Siamese Club／曼谷

40. Sushi Saito／東京

41. Bukhara／新德里

42. Caprice／香港

43. Ministry of Crab／可倫坡(新進榜)

44. Sukiyabashi Jiro／東京

45. Osteria Mozza／新加坡

46. Hakkasan／上海(新進榜)

47. Imperial Treasure Super Peking Duck／新加坡

48. Antonios／菲律賓(新進榜)

49. Quintessence／東京Tokyo

50. Cuisine Wat Damnak／柬埔寨 Siem Reap (新進榜)

參考網站：中時 2015亞洲50最佳餐廳 兩岸7餐廳入榜