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「花生」大事！開封沒冷藏　肝膽醫吃進「黃麴毒素」得肝癌

「花生」大事！開封沒冷藏 肝膽醫吃進「黃麴毒素」得肝癌 ▲蕭敦仁醫師提醒，花生沒有冷藏，在室溫下容易產生黃麴毒素，吃多恐導致肝癌 記者陳弋／綜合報導 黃麴毒素由黃麴黴菌所產生，具有肝臟毒性及致癌性，除了花生及花生製品，還可能出現在玉米、豆類、五穀雜糧、堅果類、乾貨、醃漬類食物中...
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