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性味：辛溫

入經：入心經、胃經、脾經、腎經、肺經

作用：

一、溫中散寒：脾胃虛寒、脘腹冷痛、噁心嘔吐 、腹瀉

二、溫肺化痰(慢性痰飲咳嗽)：痰多色白、稀薄泡沬狀。

註：感冒用生薑

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乾薑、黑薑（燥，回陽，宣，通脈）

性味：生用辛溫，炮則辛苦大熱。

功用與主治：

一、生用辛溫，逐寒邪而發表。炮則辛苦大熱，除胃冷而守中（辛則散，泡則稍苦，故止而不移，非若附子走而不守。），溫經止血（泡黑止吐衂諸血，紅見黑則止也。），定嘔散痰，去藏府府沉寒痼冷。

二、能去惡生新，使陽生陰長。

──故吐衂下血，有陰無陽者宜之。

三、亦能引血藥入氣分而生血。

──故血虛發熱，產後大熱者宜之。

（此非有餘之熱，乃陰虛生內熱也，忌用表藥、寒藥。乾薑能入肺利氣，能入肝，引血藥生血，故與補陰藥同用，乃熱因熱用，從治之法，故亦治目睛久赤。）

四、引以黑附，能入腎而祛寒濕。

──能回脈絕無陽。（仲景四逆、白通、薑附湯，皆用之。）

五、同五味，利肺氣而治寒厥。（肺惡熱。）

六、燥脾濕而補脾（脾惡濕），通心助陽，而補心氣（苦入心）。開五藏六府，通四肢關節，宣諸絡脈。

──治冷痺寒痞，反胃下痢。

副作用：多用損陰耗氣，孕婦忌之。

（辛熱能動血。王好古曰：服乾薑以治中者，必僭上，宜大棗輔之。東垣曰：宜甘草以緩之。）

炮製：母薑晒乾者為乾薑，炮黑為黑薑。）