csjung的心情日誌 這是"妹妹"我的心情日誌，希望藉由此日誌疏鬆心情,為自己的心情寫下"心路歷程"的痕跡!

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有關金車集團相關資料請參考:(網站也有詳細的語音介紹喔!)

http://www.kingcar.com.tw/tw/index.aspx

威士忌酒廠網站:

http://www.kavalanwhisky.com/about/default.asp

(地圖參考於: http://www.kavalanwhisky.com/about/01about_b.asp )

位於宜蘭員山的金車威士忌酒廠大門口

金車威士忌酒廠會議大樓(也是聽取簡報的地方),地下室是文藝中心

會議中心內部大廳

會議大廳一隅

導覽小姐解說~

遊客參觀順序

安排導覽時間表,請事先來電告知安排喔!


文藝中心位於會議大樓的地下室


參觀廠區指標


威士忌熟成一廠

參觀方向指標


參觀威士忌製造過程是從威士忌蒸餾廠開始的



酒廠標誌


大橡木桶~釀酒發酵

一般SIZE橡木桶(金車酒廠是以二手橡木桶來釀製酒的,沒有濃重橡木桶的氣味來蓋過酒的味道)


各國製酒介紹~(愛爾蘭是最原始釀製威仕忌酒的發源地)


美國威士忌酒大都以新的橡木桶來釀製,木桶香氣常蓋過酒的氣味,東方品酒人士較不喜愛!


導覽小姐非常的詳細解說製酒過程~


挑選大麥後,以溫水煮成麥汁(這是蒸煮桶)



酒的發酵~

前段因原汁中的蛋白質與二氧化碳作用而產生白色較大的泡沫,通常前段發酵的酒會拿來製成啤酒


蒸餾器簡介

蒸餾器(第一次蒸餾)

蒸餾器(第二次蒸餾)

冷卻管路


威士忌酒是去前段酒與後段酒,取中段酒,蒸餾完成的酒則透過此管路集中,再繼續製酒的步驟.


今年金車威士忌酒榮獲2009SWSC舊金山世界列酒競賽的銀牌獎

                                        2009IWSC國際釀造酒暨列酒大賽銀牌獎(同級最佳!)

左邊是酒堡,1F是品酒處及販賣部,2F是用餐.喝咖啡廣場

金車外澳造林區介紹


酒堡2樓咖啡館入口處


酒堡1樓品酒區(假日參觀品酒人數眾多,須等後多時,請自行評判品酒與否,以免耽誤團體行程;各自前往者應該不受限的!)