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2007-09-26 12:13:32| 人氣144| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

我的家鄉味 Part Ⅱ

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水晶餃，苗栗市很普遍的小吃。
市場裡都有賣，每個攤位的口味在我吃起來都大同小異，不過包的形狀略有差別！圖中的水晶餃是包成像水餃狀，另一種是會包成三角形，都一樣好吃囉！和一般在台北超市或火鍋店裡吃到的那種水晶餃完全不同。
　
通常，我們在買水晶餃的時候，還會買一包魚丸，通通是一包50元。有時候家裡不想煮飯，就煮水晶餃加魚丸當一餐。
沒有仔細算過一包裡面到底有幾顆。像圖中的這一包至少有20顆吧！另外，不管你是買水晶餃或魚丸，裡面一定會附上香油和香菜各一包。回家後，把食材都煮好後，放入香油和香菜再灑點鹽，就很好吃囉！
　
煮好的水晶餃加魚丸湯…這樣就是一餐
　
水晶餃特寫
　
苗栗的碗粿…客家話又名「水粄」。
這也是我們小時候常吃的點心。記得小時候每到了下午三四點時，就會有個阿姨騎車載著自製的水粄來叫賣，左鄰右舍的大人小孩都會出來買水粄吃。
和南部碗粿不同，苗栗的水粄是沒有餡料的，而且還是吃冷的，不用加任何醬料就很好吃，不過我通常還會淋上一滴滴的醬油。
還有上面的配料和關西一帶的客家水粄也有點不同。苗栗水粄上的配料大都是「韭菜（韭菜花）、豆干、蘿蔔乾」，關西的則以蘿蔔乾為主。
圖中的水粄是中秋回苗栗市場買的，一個10元。

我要檢舉
台長： 小獅妹

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