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2005-05-15 02:35:18| 人氣102| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

KOREA 旅遊2-人蔘雞

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導遊安妮帶我們到一間外表很詭異的店..

裏頭果然別有洞天..(外表在裝潢..)

晚上要在這裡吃我們來KOREA的第一餐..”人蔘雞”

安妮說人蔘雞的由來..最早是因為有位農民在種人蔘..

人蔘一般要種到6年才能賣到很好的價錢..但是照顧不易..

通常在第四年人蔘開花時,就會有大半的人蔘消失...

所以留下來的六年生人蔘就很珍貴..

可是當那位農民辛辛苦苦種到第六年時..

一天忘記把養的雞關起來..結果回家時發現他辛苦種的人蔘..

都被雞吃光光了..他一想這六年來的心血都沒了..

很生氣就一口氣把雞殺光光..但是他一家人也吃不了那麼多雞..

所以就分給周圍的村人們..然後沒多久村人們又來問他..

那時候的雞還有沒有可以分給她們..或是怎麼養的..

他覺得很奇怪問了才知道..這些村民把雞帶回去之後..

家裡有些生重病的人身體都莫名奇妙變好了..

才知道原來吃了人蔘的雞料理起來對身體有好處..

後來大家就將這方法改良把雞殺了之後..

肚子裡塞進2年生的人蔘(大約一跟小指粗)..

然後丟下去鍋子裡燉煮...在加入枸杞等其他的藥材一起..

就變成了現在吃的人蔘雞..吃的時候要用剪刀將雞肉剪開..

然後加入麵線..或是人蔘酒(請大家喝的..不敢喝的人就倒入鍋裡加料)

然後找到2年生的人蔘先吃..接著吃雞肉..然後是麵線..

最後把湯喝光光..就會很補很補..晚上很好睡..

這餐吃的泡菜最好吃..不會太酸也不會太辣..還有點甜味..

我要檢舉
台長： Dawn

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