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隔夜茶與致癌、防癌雖然並沒有直接關連，但由於隔夜茶的茶具與水質不一定符合衛生標準，還是不喝為妙；而且茶葉沖泡的時間過長，茶水中的維生素Ｃ和其他營養成分會因逐漸氧化而降低，對人體健康的益處大幅減低。


此外，茶屬鹼性，若水中含鐵過多，化學反應後茶水可能有毒，又隔夜茶會溶出比較多的單寧酸，所以容易傷胃。又茶葉中的蛋白質、糖類等是細菌、黴菌的培養基，極易孳生黴菌和細菌，建議您還是不喝為妙。



但是這樣就把隔夜茶倒掉，也有點可惜，不妨將它多加利用。由於隔夜茶中含有豐富的酸類、氟類，可以防止毛細血管出血，並消炎殺菌，若有口腔出血、皮膚出血等情形，都可用它浴洗含漱。