近幾年營養研究發現，天然食物內所含的營養素與對應功效，與它們身上的顏色有密切關係，其營養價值，以黑色為最佳，其次是紅色、綠色等...吃什麼就像什麼，內在健康了，外在才會容光煥發，如何讓自己隨時保持最佳狀態，型男美女們應該好好從食物營養學下手！
綠色 保健 肝
根據中醫理論，肝屬木，對應綠色，而綠色的蔬果便可清肝火，舒緩緊繃的神經肌肉以及精神壓力。在西醫研究中，綠色食物多含有豐富的維他命C、E、麩胱甘?、類胡蘿蔔素、黃體素、葉綠素、葉黃素及微量元素「石西」，可分解有害的自由基，具有高度抗氧化功效，對於延緩老化非常重要。綠色蔬果代表有深綠色花椰菜、蘆筍、檸檬、芭樂、奇異果等，在日常生活中極易補充，而綠茶綠內的多酚類物質，特別是兒茶素成份，相同具有清除自由基、並提供強力抗氧化作用的功效。
紅色 保健心臟
以西醫角度來說，紅色食物有消除疲勞、提振精神、補充活力等功效；中醫角度則認為紅色食物味苦，具消炎、堅固作用，益心臟、小腸，讓人心情平和，容易入睡。近兩年醫學研究更進一步發現，紅色蔬果如紅蘿蔔、蕃茄、蘋果，其中的色素可大幅降低與動脈硬化相關的癌症發生，特別有益心臟健康，美國心臟協會甚至將每年2月4～10日定為全國紅色食物周，以加深紅色果蔬有益心臟健康的意識。另外，同為紅色食物的鮭魚，則是Omega-3不飽和脂肪酸含量最高的魚類，能有效降低高血壓、膽固醇的含量，同樣可促進心臟血管的健康。而紅酒則因內含白蔾蘆醇，亦具有抗氧化、防止心臟病、抑制腫瘤等功效。
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