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2006-07-13 14:35:46| 人氣93| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

剛結束的抗戰--中餐術科

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考証照好好玩耶...一直都這麼覺得^^
會過嗎? 我自己也不知道
因為中華料理很博大精深，也很”隨性”
想加什麼都可以，所以大家都亂加一通...哈哈!

今天去曾文家商考中餐丙級的證照
一去到那裡就發現我沒帶圍裙(很多人都沒帶，所以有要去考的要記得帶阿*)
但是那裡的老師人都很好唷*
還說有穿過我那件圍裙的人，考中餐都會過 (言下之意是....嘿嘿)
接著去報到簽名的時候，就有人看我名字還以為我是個男的
還好不是考完後才發現我是女的...不然就該哭了

到達考試場地後，就深深覺得...
”難怪曾文家商可以當考場，而北農不行...”
場地空曠明亮不說，人家他們還有空調耶
..........

接下來，是我的考試經驗了...
操作時間三個小時，依我的眼觀四方、耳聽八方的研究發現
大家都花了將近二個小時在洗、切、川燙上...
換句話說，就是要在一小時內，煮完六道菜 (還要包括洗盤子等等的清潔)
我在切菜的時候，就聽到了老師們對話...
『時間都過了這麼久了，他們怎麼都不緊張的樣子...要不要叫他們快一點....?』
『還是不要催好了啦，怕他們會太緊張了!』

呵呵，我們抽到的是301E，應該算是簡單的~LUCKY*
不過也很忙耶，因為要現在腦子裡想好要先做哪一道菜
我是先作”雞肉悶竹筍”那道，因為在悶的同時，還可以另起爐灶，加快速度~
還有一段我覺得很恐怖，那就是我菜已經盤裝好了
但是忘了關瓦斯，頓時冒出陣陣白煙+焦味...
還好有陳信嘉的隔空提醒...(在此感恩阿><)

一切都還算順遂，除了在”肉絲炒板條”時發現...
裡面配菜該有的都有，但是主角肉絲卻忘了切= =，於是趕緊切了幾條下去...
※在此鄭重叮嚀那些還沒考的同鞋:
沒切完的肉跟菜，不-要-急-著-交-出-去!
因為通常在烹調的時候，才會發現缺了哪樣東西
然後，我把涼拌豆腐那道菜留到最後作，因為豆腐會出水
而上面的醬汁，則是把顏色跟稠度做得差不多就可以了 (評審哪敢吃我們煮的阿)
在這裡，怡庭提供了一個便捷快速的方法:
→去前面那裡擠些醬油膏，再加些礦泉水下去攪拌...
(難怪我看到怡庭鬼鬼祟祟拿著礦泉水，一付作賊心虛的樣子)

完成了六道菜後，端上桌發現...我是第一個作完的耶^^
ㄜ...該不會第一個作完的，就是死最先的那一個吧....
考完時，還覺得頗有信心的，但是一翻開書，頓時覺得人生黑暗...
原來”口加哩肉片”是用燴的阿 (汁芶芡的那種)
但是...我作出來的是像煎的一樣...完全沒汁，為了顏色好看我還加了辣椒耶

而在我兩旁的小明和熱血，好像都很悠哉耶...
熱血更誇張，都只剩下十分鐘而已還有兩道菜還沒煮= =
我就看著她慢慢的攪拌著鍋裡的粄條...
然後我就恐怖的發現，她的不是的蘿蔔”絲”，而是又長又粗的蘿蔔”條”耶
當下我就覺得她還是繼續慢慢來就好了....
果然，她是全場唯一逾時的... (汗)
對了，今天阿導有來喔，恩...有感動到啦~

喔，還有，那裡的地板超滑，走路都要用滑步的...
所以，大家要穿能防滑的鞋子阿*

=*那就祝大家都能順利PASS囉*=


我要檢舉
台長： 李小品

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我要回應
森蓮唷!!
真的很慘喔....我們更慘ㄉ說..我們抽到302B有魚又有排骨~~我再想我們那一場會很慘!!嗚........通過率百分之10吧!!
2006-07-14 13:51:18
so20635678
我們抽到303C 煎鱸魚...心想xx !!!!!
要翻面時心想....哈!怎那麼好翻呀!沒黏住!...天呀~~~~
一面煎到燒焦.一面有皮掉下來
到ㄌ最後要把魚從平底鍋鏟起來時尾巴突然斷在爐台 orz
還好評審都在另一邊..我趁他們不注意ㄉ時候把尾巴黏回去ㄌ
至於其它ㄉ就聽天由命ㄌ......神呀!主呀!救救我吧>"
2006-07-14 16:18:58
╭☆挖係Emily★╮
哈哈!你們嘛哩搞笑^^品儒ㄚ看起來你做的很輕鬆嘛!還好沒著火,要不就慘囉!!你們那一批有人沒去考嘛?
2006-07-14 20:17:56
輕鬆小品*
晴天霹靂....
我中餐沒過耶....那我廢話那麼多是怎樣?!....
嗚~我們第一梯只有陳信嘉.小宛.....還有怡庭過而已="=
當初打算不考的怡庭竟然過了...(受到打擊中Orz)
2006-07-30 20:14:49
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