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〔記者林樂南市報導〕台南市郭綜合醫院婦產部主任李耀泰表示，人的活動力和腦部思考運作主要是靠葡萄糖來作為能量，因此糖（碳水化合物）對人體有其重要性，而且很多食物，如蛋糕和飲料等都是甜的，較受歡迎，然而攝取過量糖份會導致許多疾病發生，不可不慎。

李耀泰主任指出，食物中的糖主要為己糖（六碳糖），包括葡萄糖、果糖、蔗糖和高果糖漿（ｈｉｇｈ　ｆｒｕｃｔｏｓｅ　ｃｏｒｎ　ｓｙｒｕｐ）等，世界衛生組織建議每天從飲食中（包含蜜糖、糖漿、果汁等），糖的需要量應＜十％消耗量，如能＜五％對健康更有助益，即每天糖使用量在二十五至五十公克是為安全的，五十至一百公克則太多，大於一百公克對健康有害。

二０一三年，一篇大規模的研究分析：一、在十八篇研究內分泌的報告，食用糖份過多者，新陳代謝症候群增加十四％、肥胖增加五十五％、痛風增加三十五％、糖尿病增加二十七％，低密度膽固醇增加二十一％，高密度膽固醇減少四十六％；二、在十篇心血管綜合報告，食用糖份過多者，高血壓增加三十六％、心肌梗塞增加十九％、心血管死亡率增加九％；三、在七篇癌症綜合報告，食用糖份過多者，肝癌增加二倍、胰臟癌增加二十二％、前列腺癌增加十七％、乳癌增加十四％、全部癌症死亡率增加六％；四、在十篇其它疾病的報告，食用糖份過多者，蛀牙增加七十二％、脂肪肝增加三十九％、憂鬱症增加三十一％、氣喘增加二十六％。

此外，李耀泰主任發現，婦女在懷孕期間吃太多甜食和飲料，會產生嬰兒二手糖的效果，孕婦體重增加過多，妊娠性糖尿病、子癲前症和早產等風險均提高，同時新生兒也有體重過重的擔憂。糖對人體產生有害主要除了肥胖和糖尿病外，對粒腺體功能和免疫力的受損，以致發炎、心臟疾病、癌症、肝臟疾病等發生率同時增加。李耀泰主任研究顯示，攝取過量果糖會增加內臟脂肪，葡萄糖會增加皮下脂肪，對人體健康大大扣分。市面上許多飲料含有高果糖漿，其價廉且甜度高，容易造成低度發炎、產生Ｃ反應蛋白、腫瘤壞死因子、介白質六和選擇蛋白等，增加風濕關節炎、牛皮癬和發炎性腸炎等相關疾病，甚至降低記憶力和學習力。

李耀泰主任強調，糖要少吃為佳，對於甜品和含糖飲料要淺嚐即止，大快朵頤的後果是傷荷包也傷身體。喝咖啡也盡量不要加糖，少喝甜的果汁。水果雖然含有果糖，但同時也富含維他命、異黃酮、纖維和其它微量元素，正確補充以達每日所需。