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【記者林孟勳／南市報導】紅蔥頭是家常料理經常使用的爆香香料，無論小吃攤、餐廳都會用這樣的「台灣味」，不過因為今年的疫情影響，三級警戒期間，小吃攤和餐廳不能做生意，連帶影響紅蔥頭的需求量，如今還在消化冷藏紅蔥頭，量多導致價格下跌，農民向立委陳亭妃向農委會主委陳吉仲反映，陳吉仲承諾會立即協助處理。

台南是紅蔥頭故鄉，根據農委會資料顯示，一０九年國產紅蔥頭約一萬噸，台南佔九四００噸，佔比高達九十四％，產值高達八億。安南區的種植面積也多達１五十公頃。台南市議長郭信良表示，紅蔥頭是正港台灣味，不能讓紅蔥頭農友生活有壓力，應有產銷調節措施讓農民度過難關。

去年進口紅蔥頭、珠蔥、大頭蔥的總量，生鮮或冷藏的分蔥加上乾分蔥，農委會總計也有達三四三七噸，進口量仍多，台南市安南區砂崙里里長陳泰豐指出，加工廠製成紅蔥頭醬、蔥仔酥，多用進口品質較差的紅蔥頭，再加上台灣品質好又香的紅蔥頭，里內農民就希望針對紅蔥頭進口，能像蒜頭一樣有保護農民的稅率調整等機制。

陳亭妃說，一接到農民和里長反映此問題時，她也立即打電話給陳吉仲，請主委了解紅蔥頭產銷失衡的嚴重性，不要讓農民覺得無人聞問。陳吉仲承諾，會盡速盤點紅蔥頭收購和調節問題，穩定價格。