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  【記者林孟蒨／南市報導】烤肉是中秋節熱門活動，要怎麼吃才無「腹」擔，是大家共同的疑問，本局營養師精心搭配三種套餐組合，讓您大快朵頤之餘兼顧營養均衡。

套餐一：海鮮套餐─玉米2根、秋刀魚半條、牡蠣4顆、蝦2隻、甜椒、小黃瓜、青花菜、高麗菜、柳丁1顆；海鮮推薦選擇深海魚類，其含有DHA、EPA，可提供身體所需的必需脂肪酸，若擔心重金屬汙染，可以中小型魚類為主，如：秋刀魚、鯖魚。牡蠣則富含豐富的鋅，可以促進食慾，對於牙口不好的長者更是良好的優質蛋白質來源。

套餐二：海陸套餐─焗烤馬鈴薯1顆、豬肉片(瘦肉薄片)2片、魷魚1/4尾、文蛤5顆、絲瓜、金針菇、玉米筍、洋蔥、芭樂1顆(小)；乳酪絲及起司片屬於乳品類，對於有乳糖不耐症的人是良好的乳品類來源，善用技巧將乳品類入菜來增加鈣質攝取，且因乳酪絲及起司片本身即有鹹味，不需要再額外加鹽，也是很好的減鹽技巧喔！

套餐三：素食套餐─地瓜1條、豆包1片、板豆腐2格、小方豆干1塊、青椒、杏鮑菇、香菇、筊白筍、茄子、蘋果1顆(小)；對於全素者蛋白質來源非常重要，可選擇黃豆類製品，如：豆腐、豆包、豆干、豆漿都是優質蛋白質來源；而蔬菜類富含膳食纖維、維生素、礦物質等，建議多樣化選擇，可讓我們營養更均衡。

營養師提醒大家，烤肉時往往使用過多調味料，建議善用天然食材，如：檸檬汁、九層塔、花椒、八角、咖哩粉都可以增加食物風味喔！以上三種套餐組合全穀雜糧類、豆魚蛋肉類及水果類已達一餐所需，不須再額外補充。另外，本局呼籲市民朋友，依照國民健康署推行「我的餐盤」中，建議每餐「豆魚蛋肉一掌心」，將蛋白質適度分配於三餐中，份量約為手掌心大，才不會造成身體負擔，且搭配蔬菜的攝取，更均衡營養喔！