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【記者林孟蒨／南市報導】包括一般感冒、流行性感冒、咽喉炎等的上呼吸道疾病，是秋冬季節常見疾病之一，當上呼吸道感染時可能出現發燒、腹瀉、咳嗽、喉嚨痛、流鼻涕、聲音沙啞、全身肌肉痠痛、食慾不振等症狀，如何吃得好是一項難題。

成大醫院營養部柯玉珍營養師針對上呼吸道疾病飲食提出建議：一、選擇溫和及質地柔軟食物：當口腔或喉嚨發炎時，應避免刺激性物質，如辛辣、油炸、濃茶、咖啡或巧克力等會增加對黏膜的刺激，可選擇粥品、麵類及無油燉品等柔質及易消化食物；若進食或吞嚥時仍有疼痛感，則可選擇流質飲食，如用果汁機將粥品、麵類攪打成流質或烹煮成濃湯，以減輕疼痛及維持足夠營養，並避免溫度過熱增加刺激。亦可利用市售均衡配方補充營養。

二、改善食慾不振：利用點心及適量蛋白質攝取，以維持體力，如蒸蛋、豆花、豆漿、奶酪及優格等。三、維持電解質平衡：發燒或流汗時會造成電解質的流失，可給予運動飲料、市售電解液、無油蔬菜湯或肉湯等補充。如去油大黃瓜排骨湯、蛤蠣冬瓜湯等。

四、補充水分：發燒、嘔吐或腹瀉會造成水分流失，可利用天然果汁、開水加入少許鹽，或無油菜湯等補充水分。其中水果除含有水分外，並有豐富維生素Ｃ，可以促進黏膜修復及補充疾病造成的維生素Ｃ流失。另外聲音沙啞時，盡量以少量多次飲水方式，以保持咽喉濕潤。

柯玉珍營養師也提醒指出平常也應睡眠充足、飲食均衡及適度運動，以維持免疫力，出入公眾場所戴上口罩以避免傳染，亦可接種流感疫苗以預防流行性感冒及其合併症發生。