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【記者林孟勳／南市報導】為鼓勵農民生產高品質稻米及行銷台南市優質好米，台南市政府於１０６年針對「台南１６號」品種辦理「台南好米競賽」，昨天在台南新營區農會埤寮倉庫盛大舉辦第二階段米質評鑑，依評鑑結果，在個人賽部份選出特等獎１名、頭等獎２名、優等獎３名，並在團體賽部分針對輔導單位選出特等獎１名。

 本次競賽評審委員陣容堅強，邀請國立中興大學、國立嘉義大學、農糧署南區分署、農業試驗所、台南區農業改良場、高雄區農業改良場、台南大億麗緻酒店、尖山埤江南渡假村、慈心有機農業發展基金會、美食家食材通路股份有限公司等單位組成１１人專家學者及消費者評審團，針對２０名參賽農友的「台南１６號」稻米進行第二階段米質評鑑，評鑑項目為糙米、白米之外觀性狀、白米之粗蛋白質含量，以及針對白米飯之外觀、氣味、口感、黏彈性、硬性等項目進行官能品評，從中選出「臺南好米王」。得獎名單公布如下：個人賽：特等獎廖玉林、頭等獎廖振豐、林聰翰、優等獎張柏堯、黃恭、賴全添；團體賽：特等獎榮興碾米工廠。 

    台南市每年水稻種植面積約２４０００公頃，佔全國種植面積９％左右，主要產區分別為台南市後壁區、柳營區、白河區、六甲區等區域，年產量約１０萬公噸白米。本次「臺南好米競賽」參賽稻穀通過田間檢查、米質評鑑種種考驗，再加上農藥殘留檢驗結果全數合格，表示台南米無論在品質或食用安全上皆為首屈一指，消費者可安心選購。