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【記者林孟嫺／南市報導】配合博物館與地方文化館整合平台計畫，台南市安平區公所與周氏蝦捲首度攜手合作，打造屬於台南安平古早小吃文化，增添安平鄉土文化館的人文、美食美學氣息，本次展期自８月８日至１１月５日止，在安平鄉土文化館進行為期３個多月展出，邀請逗陣重溫小吃魅力風華。

此次由６０多年歷史的老字號周氏蝦捲所策畫，它起家台南安平，早期是以販售魚丸類小吃為主之攤販，後來賣起自助餐，而蝦捲便是其中一道料理，由於蝦仁料好實在，風味又獨特，許多食客專點蝦捲吃，所以便改為專賣蝦捲，並以周氏蝦捲為名。

董事長周志峰表示，台南小吃最道地的代表就是安平，藉由這次與台南市安平區公所布展，主要呈現出古都府城交錯的今昔歷史背景中，所孕育出富含國際性、海洋性且多元性的飲食文化；在伴隨著安平人記憶中的運河，綿延不絕地代代傳承，如今深藏在台南古城蜿蜒巷弄中的傳統小吃，那懷念的風味依然偏執的守舊，對出外遊子而言，那可是世上最為牽腸掛肚的淡淡鄉愁，如同安平運河上的一抹餘暉，綿延無盡地落在遙遠的地平線上。

台南市安平區長賴青足表示，周氏蝦捲位於安平，而安平一直以來都是文化、小吃的發源地，藉由與周氏蝦捲知名企業合作，除了可以新社區、舊部落串連外，加入小吃文化元素，希望讓大人小孩們享用安平美食、聽美食美學講座，更能同時了解台灣歷史發源地安平之美。

本次藉由特展「食光歲道」，感受在台南安平飲食脈絡，深刻覺察安平的大小故事，除了為期三個多月的靜態展覽外，於８／１２（六）、８／１９（六）及８／２６（六）上午１０時至上午１１時限量推出３場美食美學講座，分別有【看見安平－林錫田】、【話我安平－周美華】、【食在安平－楊淑燕】，娓娓道出您所不知的安平，增添文化館與不同群眾的互動性。

即日起開始報名，本活動全程免費，每場開放報名３０人，名額有限，額滿為止。活動集合地點於安平鄉土文化館。有關活動內容、集合時間及相關訊息請聯繫蘇子涵小姐０６－２８０１５６６，若有任何問題，可洽詢人文課楊劭暐先生０６－２９５１９１５。