coolanews府城電子報 以大台南地區為主的網路媒體，希望透過多元化媒體報導，讓大眾獲得所需要的生活訊息。

64愛的鼓勵 23訂閱站台

〔記者林孟翰南市報導〕台南市光華高中綜合高中學術學程和餐飲管理科美食文化特色班，經過一學期跨領域合作，進行宋朝飲食的專題探究和實作，共端出十五道宋朝佳餚美味，並於昨天台南區綜合高中種子教師研習時，將學習成果分享給國中老師，大家很好奇這失傳一千多年的宋朝飯局，原來是這麼有趣，在享用學生烹調的美味之後，亦紛紛讚不絕口。　

　光華國文老師黃淑貞藉由兩班的國文課，共讀李開周所著的《吃一場有趣的宋朝飯局》一書，並進行閱讀心得分享。同時學術學程學生在專題探究課程研究宋代的食物及飲食特色，並蒐集整理資料，再和美食文化特色班學生討論宋代菜餚的典故出處及作法。這兩種不同屬性的科別，最後還迸出新的火花決定烹調菜餚，由中餐教師王四鳳指導食譜和作法，運用現代的食材烹調古代的珍饈，在烹菜和說菜之間穿越古今。　

　這一場美不勝收的Ｓｏｎｇ朝宴，由兩班學生共同策劃。序幕從吟唱李之儀宋詞作品＜卜算子＞揭開，接著學術學程學生朱振綸、李和霖、劉芊岱以「三口相聲」逗趣的描述宋代飲食文化，再由美食文化特色班學生「說菜」，介紹宋代菜餚的典故以及出處，完成一場跨領域學習的宋朝筵席。

  校長張淑霞指出，對師生從閱讀出發，探討宋朝文學、名人、以及飲食文化，進而以現代食材創新傳統，這是學習翻轉的一大突破。如果不是這次的文化探索，一般人大概會以為「蝌蚪粉」是真的抓「蝌蚪」來炸一炸，結果才不是呢，「蝌蚪」是用高筋麵粉和中筋麵粉攪和出來的「牽絲品」。  這樣師生共備共創的主題合作，不僅讓學生深刻體會宋朝文學作品的內涵，同時對宋代文人的飲食愛好有所認識，並且因實務操作而打開了彼此欣賞和合作的高度和品味。