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　〔記者林孟蒨南市報導〕台南小吃風靡全台，吸引不少觀光客前來嘗鮮，但小吃常伴隨油炸烹調、甜份及鹽份也偏高，長期在外解決三餐問題的朋友，不免食用過多的油脂及熱量，要小心慢性病等健康問題慢慢找上身！

  台南市衛生局提醒民眾，可在點餐時告知店家少油、少糖、少鹽烹調，既能享受美味小吃，也不會造成身體健康負擔。

  衛生局指出，除了外食，在家自行烹煮可使用在地、當季食材，因當季食材新鮮且營養價值高，而且符合低碳環保。由於盛產，價錢較為便宜，品質也較好，更減少長途運輸之能源消耗，符合節能減碳之原則；烹調時亦需掌握少油、少鹽、少糖原則，同時注意醃漬食品勿過量、用餐少沾醬，每日鈉攝取量不超過二四００毫克，保留食物美味，也能減少對身體健康的威脅。