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　【記者林孟嫺／南市報導】行政院為強化食品安全管理，辦理１０４年獎勵地方政府強化食品安全管理方案試辦計畫，鼓勵地方政府制定政策為食品安全把關，台南市衛生局提報「消費者權益保護業務—『從農場到餐桌實踐全方位食安管理，共創消費多贏』」參加拔尖典範評比獎項評選，從全國各縣市的１８個提案中脫穎而出，勇奪優良獎及４００萬元獎勵金。

台南市衛生局依台南市地方特色訂定食品安全管理精進措施，著重於創新與跨局處資源合作，強化全方位食品安全管理機制的定位目標，共同推動策略與執行：一、良柚專案計畫—農場到餐桌一元化管理，提升本地優質特色農產品。二、茶安專案計畫—強化業者自主管理，茶飲消費安心。三、觀光美食維安專案計畫—觀光安心快樂遊等食安專案計畫。以食品安全檢驗為前提，於上市前落實源頭管控，加強稽查及輔導企業發揮食安倫理精神，提供貨真價實產品、落實完善無缺之管理及品質安全的保證，由上而下要求企業應負起責任，由下而上應符合標準，主管機關強化檢驗品質，有效把關食品之安全，杜絕危害食品流入市場，達確保食用安心之目標。

　台南市賴清德市長表示，由於台南市出產大宗農產畜牧漁產品，良柚專案其為一套全方位食品安全管理方案，將台南市地方特色農產品，由農場到餐桌，以跨局處資源之整合架構，本次文旦檢驗農藥結果合格率達１００％，提供消費者最安心、可靠的特色農產，除為民眾把關也發展在地產業，提升農畜漁相關產品的產值。

又鑑於１０３年起，茶飲驗出農藥事件頻傳，台南市雖非茶葉產地，但許多全國知名的連鎖茶飲店是從台南發跡，最後擴展到全國甚至到海外擴點，台南市有１９家連鎖茶飲總公司，台南市政府食品安全聯合稽查小組為達正本清源之管理，規劃茶飲業「茶安原料總體檢」包括茶葉原材料，另也輔導台南市清心福全、茶之魔手、５０嵐等三家連鎖總店建置茶安資訊平台，民眾皆可以手機ＱＲ－Ｃｏｄｅ於全國２０４４家　分店掃描得知茶飲檢驗報告；透過查察產品追溯追蹤、強制檢驗及食品良好衛生規範之落實度，讓消費民眾的健康獲得保障。

另台南市為文化古都又以美食聞名，隨者　觀光旅遊人潮聚集，帶動許多攤販進駐，景點周遭臨時市集應運而生，藉由「四維」概念，輔導食品攤商落實自主管理，達維新、維安、維全、維益等四維成效，確　保食品安全，維護消費者權益。