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〔記者林孟翰南市報導〕禮尚往來是中國傳統美德，時近中秋佳節正是月餅銷售的旺季，如何買到可口好吃又安全無虞的月餅餽贈親朋好友，還真是個難題，但對亞洲餐旅學校來說就是輕而易舉的事，從製作到包裝，全部都是師生親自動手做，不到一天的時間，三百盒好吃安全的咖啡月餅禮盒就大功告成，學校中秋禮品也就搞定。

　每逢節慶，民間都有送禮表達心意的習俗，學校也不能免俗，需致贈各界以表謝意；中秋是中國三大民俗節慶，家家吃月餅象徵月圓人團圓，亞餐師生今年規畫製作的咖啡月餅禮盒，有一個大型鳳梨月餅，用台灣本產的喜願小麥粉、自行調製的關廟鳳梨餡加上對健康有益，甜度較低的海藻糖，完全沒有人工添加物與防腐劑。

  另外搭配衣索比亞西達摩莊園的水洗咖啡，由於這兩年咖啡教學已成為亞餐特色課程，從生豆揀選、經烘焙完成、再研磨成分、到包裝封口，全都由師生在學校咖啡教室內完成，絕對是一份安全健康的中秋伴手禮。　

　由於月餅與咖啡都是真材實料且安全無虞，很多收到禮盒的人都表示要下單訂購，亞餐校長書國範表示，學校是教育單位，非營利事業，亞餐產品一向是只送不賣，教導學生製作中秋禮盒，是希望學生在實作過程中，展現所學專業技能，激發多元創意及食安觀念，培養出餐飲工作人員最重要的廚德精神。