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【記者林孟翰／南市報導】亞洲餐旅學校新學年新生訓練活動，所有新生依照傳統古禮，行正式莊嚴的拜師禮，先由新生代表奉上束脩六禮，包括肉乾（敬獻束脩）、紅豆（心量寬宏）、蓮子（苦心教導）、芹菜（勤奮學習）、紅棗（早早高中）及桂圓（福祿圓滿），代表感謝師長諄諄教誨，期望謝師後展開的三年習藝之旅，能夠勤奮學習不負師恩，每一位同學都能學藝有成，貢獻社會。
　亞洲餐旅學校以培育餐旅專業服務人員為宗旨，一向堅持品德比廚藝更重要，每年新生訓練都以傳統拜師古禮揭開序幕，校方希望由傳統中華文化的拜師古禮，感謝師長引領進入餐飲學習殿堂，更希望透過正式的拜師過程，培養學生尊師重道、重視倫理道德的正確觀念。
　校長書國範代表進行傳承禮，分別授予餐飲科學生廚師帽，與未來習藝必備並刻上個人名字的全套專業主廚刀具、觀光科學生領結及陪伴走向國際周遊世界的旅行背包，以及代表聰穎睿智的青蔥、勤勞向學的芹菜等，勉勵學生在老師教導下，不僅能夠達到學藝精湛且品德高尚的德藝雙馨境界。

　書國範校長表示，學校不僅重視學生專業技能的訓練，更重視學生品德教育的培養，讓學生在追求廚藝與知識的精進外，更能養成重倫常、有禮儀的良好生活習慣，學生未來進入職場，都能成為一個兼具廚藝與廚德的餐旅專業人才。