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【記者林孟嫺／南市報導】台南市政府經發局近年來大力重視觀光工廠的輔導成立與經營協助，截至八月份為止，已經有２１家觀光工廠通過評鑑，成效斐然，８月１４日，轄區內更有兩家輔導廠商通過評選並獲頒獎為經濟部１０４年的優良觀光工廠，包括黑橋牌香腸博物館與洪泰水凝膠世界，在各縣市評比中獨占鰲頭。

今年六月底總計有１４家觀光工廠報名角逐經濟部１０４年優良觀光工廠，經過七月份的評選結果僅有四家獲選，分別是：黑橋牌香腸博物館、虹泰水凝膠世界、祥儀機器人夢工廠、以及華新ＭＡＳＫ創意生活館。據工研院承辦單位表示今年競爭激烈，各家觀光工廠皆充分準備並製作詳實的簡報，一一向多位評審委員介紹自家的內容與特色，經過一天密集的審核後，委員評審團作出上述廠商入選的決定。黑橋牌食品董事長陳春利表示，獲選是公部門對經營團隊的一項肯定，而博物館團隊未來更重要的使命是規劃出更多兼具文化與教育的展示內容和活動，以吸引更多首訪與再訪的遊客，並且不忘初衷地將黑橋牌好心腸的堅持理念傳遞給每一位消費者。

台南府城在地企業黑橋牌食品已經走過了５８個年頭，從運河旁俗稱【烏橋仔】地方發跡，篳路藍縷一步一腳印，秉持著創辦人陳文輝先生用好心腸做好心腸的經營堅持，將幸福美味的肉品傳遞到有華人的地方。尤其是每到逢年過節，門市排隊買香腸禮盒的人潮絡繹不絕，門庭若市搶購的每一盒香腸禮盒都代表著人們心中的感恩與祝福，在過去的繁華歲月哩，黑橋牌搭起了台灣人在地人情味串聯的心橋。

黑橋牌目前的營業據點已經遍佈全台，同時也在香港成立兩家直營門市，更積極參加大陸各省市的展售會，以期將台灣的美食經典推廣到大陸各地。在台灣的營業通路涵蓋了連鎖零售（門市與專櫃）、批發通路（超市量販、便利商店與外食業務市場）、餐飲事業（腸腸抱抱品牌與香腸肉燥飯）。該公司為了讓所有消費者更深刻地認識自己品牌的文化價值，同時，也希望能夠擔負起肉品專家的企業責任來介紹世界的肉品飲食文化的意涵，因此，該企業在２０１０年開始籌建香腸博物館，為了這個重大建設，提前兩年即向原廠區隔壁地主購入新的廠區基地，將新產能擴充與觀光工廠兩項建設一併規劃，除了在新廠內搭建一條敞寬的工廠參觀步道之外，也設置了一棟三層樓的本館建築，命名為【黑橋牌香腸博物館】，並於２０１２年８月１日試營運，同年９月７日正式開幕，並且在２０１３年通過經濟部觀光工廠的評鑑，近日更榮獲１０４年優良觀光工廠的殊榮。