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〔記者林孟翰南市報導〕亞洲餐旅的第二專長班，長期以來廣受社會各界一致的好評，甚至台南地檢署、國防部榮民服務處都主動委請亞餐協助開班，一０四年度上半年就已推出六個第二專長證照輔導班，在尚未對外公告，光靠口碑招生即班班額滿。

　國內食安問題接連不斷，面對此一問題最佳因應之道，就是學習餐飲的基本功，與食品安全衛生觀念後，自己親手做，提供自己與家人健康安全的食品，因此報名學員來自各行各業，不乏醫師、科技新貴、現職軍公教人員等等。

  加上衛福部也為因應這一波的衝擊，提升業者在飲食安全衛生的知能，特別祭出「食品業者聘用專門職業或技術證照人員設置管理辦法」配套措施，強制食品業者必須聘僱一定比率食品技師等全職專技人員，導致台南一些知名餐飲業的第二、三代的經營者或資深餐飲從業人員，為延續家族事業或確保自己的工作，即便已具備專業經驗，也都紛紛報名參加培訓以取得合法執業的技術證照。

  校長書國範表示，學校曾榮獲勞委會職訓局國家訓練品質系統ＴＴＱＳ訓練機構版評核銅牌獎，長期以來享有大台南地區最專業優質的餐旅類辦訓機構口碑，最大特色為師資、設備專業，訓練時數完整、且規劃考前回訓、並能原場地考照。

  亞餐下半年課程規劃開辦中餐素食、烘焙麵包、西點蛋糕等證照輔導班，以及烘焙實務班、咖啡師認證輔導班等，歡迎預約報名。