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【記者林孟翰／南市報導】台南市光華國中部一二年級師生，一早從學校騎腳踏車出發，尋訪安平巷弄、洋行、以及海港，分組進行獨立研究，一路上，同學彼此提醒、互相協助、觀前顧後，讓整個團隊充滿激勵和歡笑。

這個教學活動結合國文、社會、家政領域，事前讓學生分組討論、設定題目、蒐集資料、設計問卷，因此出現了有趣的主題，例如：安平豆花有何獨特秘方、蝦捲如何製作才好吃、老街柑仔店有何神奇之處、規劃小折安平一日遊的路線、比較德記洋行與東興洋行，以及探討安平港的觀光休閒價值等，抵達目的地經過導覽解說之後，各組學生分頭進行採訪或問卷，大家穿梭在安平巷弄之中，以現代的眼光進行歷史性的探究，活生生的上了社會人文的課。

國二仁周宇薇、林靜亭、林育禎、許培萱、邱郁晴等五人，對安平豆花受到各界歡迎感到好奇，特別以「安平豆花的祕方」為主題，了解豆香味濃的安平豆花原來是老闆精心挑選過的黃豆所煮成的，所以既安全又衛生，不含任何防腐劑。

另一組訪問五十年老牌的周氏蝦捲，對於從小店擴大到具規模的經營模式，國二仁王顥維認為口碑、獨特、創新以及堅持傳統製作，以傳承傳薪的態度才能將一個小店從單一化到多元化，品嚐十道以上的府城小吃。