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【記者林孟勳／南市報導】正值台南市牡蠣產季，昨天台南市長賴清德參加第一屆府城鮮蚵產業文化推廣活動，台南市長賴清德表示，台南的牡蠣正值產季，歡迎消費者能到台南採購。
台南市長賴清德表示，根據台南市政府農業局的資料，台南的牡蠣養殖方式主要區分為兩種，一種是七股、北門一帶的「固定式養殖」，養殖面積約１，４５０公頃，年產量約２，３００公噸、產值約新台幣２．５億元；另外一種則是在安南、安平及南區外海一帶的「浮棚式養殖」，養殖面積約１，４００公頃，年產量約５，４００公噸、產值約新台幣５億元。
台南市長賴清德指出，牡蠣的滋味美好，營養價值高，其富含蛋白質與鋅，可以說是男性的活力泉源、女性的保養聖品。另外，本次的牡蠣推廣活動，除了行銷行銷臺南的牡蠣之外，更希望能建立消費者與養殖戶間的關係，如果消費者在活動現場對於牡蠣的品質滿意的話，就可以直接向養殖戶採購。
本次牡蠣推廣活動更舉辦第一屆府城鮮蚵競賽，由台南市長賴清德頒發獎牌給優選牡蠣的養殖戶。本次競賽的評選方式由本市牡蠣養殖業者，提供放養牡蠣串參加競賽，現場剝殼取肉後就顆粒大小及肥滿度評比。
本次系列活動，規劃多項本市養蚵產業文化展示或體驗，包含鮮蚵生態光廊，讓民眾可以了解台南養蚵種類及過程、蚵殼裝置藝術展示及ＤＩＹ體驗及鮮蚵創意料理示範，並安排牡蠣養殖產銷班提供鮮蚵在現場販售。