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2014-01-22 21:20:47| 人氣1,389| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

亞餐夢幻咖啡師師培訓

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〔記者林東良南市報導〕亞洲餐旅日前舉辦連續兩天的餐旅教育跨校專業成長學習「夢幻咖啡師證照班」教師研習，吸引數十位大台南地區的國高中教師參與，甚至同一學校有近十位老師報名，與會教師紛紛表示，這是讓國中教師認識體驗餐旅技職教育，並得以向學生宣導的最好方式，希望能夠常常辦理。
  亞洲餐旅學校，運用教育部高中職適性學習社區教育資源均質化計畫的專案經費辦理此一研習活動，特別邀請中華民國國際調酒協會謝美美理事長及任教嘉南藥理大學的世界調酒冠軍鄧杞祝老師兩人擔任授課講師，兩天研習課程完整地傳授咖啡專業知識，以及實地帶領操練虹吸式、滴漏式、壓力式等不同的單品與綜合咖啡烹煮方式、拉花技巧與咖啡師工作流程示範等。
  活動過程所有教師認真且興奮地實作學習，亞餐學生更是提供現做的起士蛋糕充當老師們的下午茶點，讓現場飄滿了咖啡與蛋糕的香味，宛如飯店的下午茶聚會，與會老師都異口同聲地大讚很棒的研習。
  亞餐校長書國範指出，咖啡這幾年逐漸成為社會休閒生活的主流文化，愈來愈多人愛喝手調咖啡，此次研習對非餐旅專業的國高中教師是學習一個第二專長，同時也可增進生活情趣。
  校長書國範進一步指出，亞餐學校的專業咖啡師認證考場是中南部地區高職中唯一經中華民國國際調酒協會評鑑通過設立的合格考場，此證照獲教育部技職司所認可，預計三月中將辦理首次檢定，所有參加研習教師都表示強烈報名意願，屆時學校勢將掀起一股咖啡師考照風潮。

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#亞餐夢幻咖啡師師培訓
台長： coolanews

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