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 【記者林孟勳／南市報導】為推廣台南市特色團餐餐廳及頒發清燙牛肉節十大人氣店家，台南市政府觀光旅遊局特舉行宣傳記者會，在特色團餐餐廳部分，繼去年台南市４家業者獲選，今年共有９家團餐餐廳於「２０１３台灣團餐大車拼」競賽中脫穎而出，獲選為特色團餐餐廳，獲獎餐廳分別帶了其所最具特色的菜餚至現場展示，道道都是色香味俱全且經專家肯定的佳作。

另外，清燙牛肉節十大人氣店家票選結果出爐，由去年的２３家業者，成長至今年參與的４３家業者，皆具有國產牛肉認證，台灣溫體牛肉最大市場就在台南，今年由下港阿宏、美牛肉湯、好味道牛肉湯獲得網友人氣票選前三名，現場由台南市政府觀光旅遊局陳俊安局長為獲獎的十大人氣店家進行頒獎。

台南市政府觀光旅遊局陳俊安局長表示，台南為農業大城，團餐充分表現出台南特色，運用新鮮在地的食材，從前菜到冰品、甜點皆充滿巧思，「用心」就是台南美食的精神；特別感謝業者們在美食上的努力，讓台南的美食品牌得以建立，同時也期許獲獎業者能持續精進，在美味之外，也提升用餐環境與服務等，讓台南的美食品牌能更加提升，再次為台南專屬的好滋味貢獻心力。

在交通部觀光局舉辦「２０１３台灣團餐大車拼」活動中，今年以在地食材、在地消費，結合地方文化與景點意象為菜餚設計重點，並鎖定每桌２，５００元之主力客層，１０人份團體桌菜之服務中，包含７菜１主食１湯１甜點（或水果）；此次台南市參加的業者以蝦子、虱目魚、蓮子、芒果、鳳梨及竹筍等本地食材為主，分別開發具地方特色的佳餚，創造美食觀光商機；最終由府城食府、劉家酸白菜火鍋、瑞珍蝦仁餛飩、大和日式食府、龍門客棧餐廳、走馬瀨農場、尖山埤江南渡假村、曾文山芙蓉、南元休閒農場等９家團餐餐廳獲獎，入選家數更高居全台第二。

昨天參與的團餐業者，特別端出自己團餐的代表菜餚，現場香味四溢，包括有府城食府以嚴選優良芋頭，和肉末、紅蔥頭及蝦米炒香的籠仔芋籤粿，每一口都品嚐出層次豐富的口味，以及選用台南北門鮮海魚及土城西瓜綿煮成甘美的西瓜綿魚湯；南元花園休閒農場常綠餐廳以新化特有土質種植的地瓜，搭配善化溫體豬肉推出地瓜鮮嫩排，口感綿密；龍門客棧餐廳以在地的鮮蚵熱炒麵線，為一道鮮甜美味的特色料理；劉家酸白菜火鍋（台南中華東路店）以台南在地關廟鳳梨入菜，推出清新微酸的鳳梨酸白菜火鍋，湯頭爽口開胃提神。

台南市政府觀光旅遊局陳俊安局長表示，台南本地有最新鮮、最天然的食材，秉持低碳美食精神下，台南市團餐餐廳推出兼顧建康與美味的好料，歡迎國內外旅人來台南嚐鮮吃好料！

而本年邁入第十年的台南清燙牛肉節，台南縣市合併後首次由台南市政府觀光旅遊局主辦，結合觀光旅遊進行宣傳，透過網路票選系統，由臉書網友進行投票，為期一個月的投票時間，吸引超過五千多名網友參與。經過激烈的人氣考驗，最後由下港阿宏、美牛肉湯、好味道牛肉湯、李家牛肉湯、信仔牛肉湯、宇新鮮牛肉湯、台南王牛肉湯牛肉　爐、清香牛肉湯、崇德牛肉湯（滄瀚畜牧場）、活力牛肉莊等十家獲得，獲獎店家也對於網友的肯定表示感謝。主辦單位表示，其實各牛肉湯業者都是品質與美味兼具的優質店家，更是道地的台南人與外地的旅客，都不想錯過得新鮮滋味，因此最終家票數差距均不大，顯見各店均具特色，並分別擁有廣大的支持客群。