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【記者林東良／南市報導】延續２０１２東山咖啡季行銷活動加強行銷台南市優質台灣咖啡，台南市政府輔導東山區農會辦理「１０２台南市咖啡評鑑活動」，期藉評鑑活動輔導農民生產高品質的台灣咖啡生豆，透過國際級的評鑑標準公開、公平、公正的評鑑過程，提升台南市咖啡品質，並輔導台南市咖啡晉級國際市場，促進台南市咖啡產業永續發展，增加農民收益。

昨日於台南市東山區農會召集產區農民及業者，並邀請咖啡大師韓懷宗老師南下指導咖啡評鑑活動事宜。評鑑日期訂於今年２月４、５、６日三天，期望產區農民能踴躍參與評鑑盛會，報名期限即日起至本月２１止，報名表及評鑑標準如詳如網站公佈！

 台南市東山區優質的氣候條件，加上農民的用心栽培管理，使得所生產之咖啡品質及口感更較於其他地區所產之台灣咖啡有過之而無不及之優勢，香氣濃郁，口感滑順。近年全區咖啡栽植面積已達１５０公頃，產量達３０，０００磅，昨日韓懷宗老師表示，台南東山真是福地，前年第一次來到東山，看到滿山遍谷的咖啡，內心滿是歡喜，建議必需產銷同步，一方面鼓勵農民提升產品品質，另一方面透過行銷建立品牌，提升東山咖啡知名度，協助台南市咖啡產業行銷全國並與國際接軌。

台南市政府首次辦理「台南市咖啡評鑑」活動，邀請美國精品咖啡協會（ＳＣＡＡ）認證的杯測師及專業人士，採行ＳＣＡＡ版「杯測規約」，力求精確與公平性。以台南地區所產之２０１２年生產之咖啡生豆，進行評鑑作業，咖啡評鑑為提升咖啡品質的第一步，透過評鑑過程，教育農民分辨及改善調整咖啡品質，評鑑活動分兩階段進行，２月５日初賽，取前１５名，２月６日複賽再取前１０名金榜，並協助送件參加美國精品咖啡協會參與「年度最佳咖啡」杯測賽活動，將台南市咖啡推向國際市場。