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2012-11-08 20:52:32| 人氣2,084| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

光華女中觀光餐飲學程教室外學習

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〔記者林東良南市報導〕光華女中「綜合高中觀光餐飲學程」暨「餐飲管理科」，辦理「光華盃遊程設計比賽」暨「府城美食之前世與今生」專題演講，邀請知名美食作家王浩一老師擔任遊程設計的評審，並進行「台南美食學分」專題演講，從歷史的演變來理解台南的美食文化，體驗鹹食和甜品的製作過程。
　光華女中觀光餐飲學程，致力於發展特色課程，並努力結合觀光與餐飲兩種領域，不同於獨立設科「餐飲科」與「觀光科」；因此，該遊程設計競賽的主題訂定為「在地美食之旅」。例如「牽伴漫漫而遊」，是專為行動不方便的族群而設計的，讓他們能夠放鬆身心，以休閒者的心情享受人間美食；「小資女孩愛旅行」則以最省錢的背包客進行府城自助旅行，搭配著大眾交通工具穿梭在府城的大街小巷；「親子出遊趣」是希望透過美食和古蹟之旅為親子關係加溫。
  綜高主修觀光餐飲學程的郭岱卿同學表示，這個活動最有挑戰的是需要透過實地訪察來應證或發現原本不知道的事情；李昀庭同學認為遇到問題需要勇敢問，來訓練自己的瞻識；顧庭瑄同學從遊程設計獲得的收穫，是豐富自己的視野，讓自己的思維更加縝密週全。
  負責活動規劃的李育弦老師表示，處在全台美食最豐富與人文素養深厚的府城，該校肩負著培養學生對這個城市的歷史文化、古蹟美食傳承的責任，透過遊程設計不但可以發揮團隊創意，並能夠統整個人的知識和經驗，進行一場教室外的學習，這也是光華女中的特色課程。

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#光華女中觀光餐飲學程教室外學習
台長： coolanews

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