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    〔記者林東良南市報導〕台南市文化局規劃的「懷念古早味，台南辦桌菜」系列活動，自八月十一日起每個週末在南英商工開設「古早味辦桌菜推廣班」，昨日舉行成果發表會，五十名學員分工合作，紛紛大展身手，一展學習成果。
  「懷念古早味，台南辦桌菜」課程，由熟悉傳統辦桌料理的作家黃婉玲老師授課，除了多數是台南在地人之外，也有來自臺北、桃園、高雄等地的學員，有人為了年邁的母親想吃古早味而學習，也有人正為將來開業做準備，更有人將所學在社區推廣，平常上課時分組實作，總是忙得不亦樂乎！
  在研習過程的九堂課中，教學項目多達二十七種，平均一堂課可習得三種烹飪技法與料理，而在成果發表會上則精選了包含五柳枝、魚翅羹、大小封肉、紅燒雞、八寶丸等在內的十二道菜，完美呈現這些日子以來的學習成果。
  在準備過程中，各組組員分工合作，一絲不苟地洗菜、切菜、油炸、熱炒，越近準備完成的時候，教室裡越是飄香，學員們紛紛將做好的料理端上桌，總共二十多盤料理在桌上排開，令人食指大動！
  為了肯定學員的努力學習，文化局特別頒發結業證書，恭喜學員們在完成課程後，從今年的古早味烹飪班正式畢業，一位學員說，這個課程讓家裡的餐桌多了幾分變化，因為受到家人的讚賞支持，對自己的廚藝更有信心，也對於古早味的傳承多了一份使命感，雖然不是開業的大廚，但仍會繼續學習。
  文化局表示，感謝黃婉玲老師的熱心教學，以及南英商工陳秀敏、羅惠文兩位主任與師生的協助，讓課程能夠圓滿結束，也更要感謝參與的學員，個個都是美味的種子，讓記憶中的好味道能夠繼續飄香。