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2012-05-01 18:54:20| 人氣1,022| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

亞洲餐旅學校老師獲亞洲盃國際藝術美食比賽獲神廚殊榮

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〔記者林東良南市報導〕台南市亞洲餐旅學校餐飲科吳南吉老師及助理魏立璟小姐，參加在菲律賓馬尼拉舉辦的二０一二第一屆亞洲盃國際藝術美食比賽，勇奪冷菜及熱炒類三個特金獎，吳南吉老師受邀參與國宴製作，經評選榮獲「廚神」最高榮譽，日昨返校呈獻佳績，受到全校師生熱烈歡迎與高度讚譽。
　書國範校長說，此次比賽在菲律賓馬尼拉國際大飯店舉行，共有來自十一個國家六百多名選手報名參賽，吳南吉老師及魏立璟小姐在比賽中，參加了主菜「熱炒類」及前菜「冷菜類」兩組的比賽，他們融入中式醉雞及泡菜的創意技巧來製作，分別榮獲了三項特金獎。最難能可貴的是，比賽最後階段，由菲律賓政府觀光局長特別在會場舉辦一場國宴，邀請當地二十五位名廚及遴選參賽的二十五名選手掌廚獻藝，最後由國際名廚在五十位廚師中評選出五位「Ｍａｓｔｅｒ．Ｃｈｅｆｓ」意思就是「廚神」，吳南吉老師憑藉獨到的手藝，脫穎而出，榮獲了這項難得的殊榮，全校師生都感到與有榮焉。
　吳南吉老師原本在業界擔任主廚工作，又因擅長各式泡菜醃漬技術，家中同時經營醬泡菜工廠，三年前亞洲餐旅學校禮聘為該校專任中餐教師，他都會嘗試參加國際比賽，抱持觀摩學習心態，希望砥礪自我提昇技巧；餐飲科助理魏立璟小姐在大學就讀幼保系，對餐飲技術完全是外行，但在亞餐服務了三年，受到學校專業學習的風氣，也不斷地跟著學校老師請教學習，竟也已考到了五張餐飲證照，目前正準備考第六張，這次比賽她報名參加「冷菜類」組比賽，就是將吳南吉老師平日所教授醃漬泡菜技巧融入比賽菜餚中，獲得評審青睞，也奪得了一個特金獎；可見亞洲餐旅學校確實是一個學習餐旅技藝的專業環境。

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#亞洲餐旅學校老師獲亞洲盃國際藝術美食比賽獲神廚殊榮
台長： coolanews

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