成大金門週開跑＠coolanews府城電子報

2012-03-27 21:06:13| 人氣162| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

成大金門週開跑

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〔記者林東良南市報導〕國立成功大學金門週開跑囉！想品味金門風味美食，不必到金門就可以品嚐，一群成大金門學生，即日起至三十日止，在光復校區學生活動中心草坪設攤，他們把直接從金門空運來的金門貢糖、牛肉乾、鋼刀、麵線、子彈餅、高梁酒等等數十種金門獨有的特產端上桌，並熱情招呼每一位過往的訪客品味金門美食。

金門高中校友會學生舉辦成大金門週的初衷，乃在於推廣金門在地文化及金門美食；金門貢糖，採用粒小紮實的金門花生，口味較香醇，製作成貢糖更是美味，深受大家的喜愛。口味細膩精緻而多變化，入口即化不甜膩。貢糖有原味貢糖、蒜味貢糖、香酥貢糖、豬腳貢糖等等多種口味，其中，豬腳貢糖，外Ｑ內酥，咬下去有濃郁的花生味，狀似豬腳而得名，吃起來香Ｑ卻不黏牙。

金門牛肉乾也非常有特色，選用金門黃牛肉做為原料，有別於一般進口牛肉，加上飼養環境無污染，餵食高粱酒糟，肉質鮮美，口感極佳，是觀光不可或缺的伴手禮品。

此外，經過七十年淬火鍛造的「金門鋼刀」，久富盛名，是由炮彈的鋼鐵打造而成，質地極佳；金門麵線更是特別，有高梁、山藥、蔬菜口味，受到大家喜愛。麵線香Ｑ不鹹，以傳統手工製麵，溫馨可口，經由風、陽光，自然曝曬乾燥，不添加防腐劑、不漂白，不必放入冰箱冰存，常溫隨意存放，也不變質，實為居家饋贈兩用好禮。

在金門週之金門高粱酒，也是直接從金門空運來台的金門到地高粱酒。金門高粱酒酒液晶瑩透亮、清香純正、入口綿、落口甜、飲後餘香，酒中極品。

成大金門週總召張祉凱說，現場所有展示的金門特產，都是剛剛從金門空運來的，既新鮮又可口，品嚐金門美食請趁早。

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