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2012-01-19 18:47:29| 人氣208| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

「享瘦」年節ｈｏｌｄ住健康

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〔記者林東良南市報導〕年節將至，家家戶戶都忙著辦年貨、買年菜準備豐盛大餐過新年，但往往在過完年後發現不只年歲增加，體重也跟著上升，再加上過年期間難免在家中看電視吃零食點心，一不小心吃進太多熱量，若沒有即時消耗就會轉變成脂肪囤積在身上，體重增加也暗藏健康風險，如何「享瘦」年節，也能ｈｏｌｄ住健康，就是一項健康課題。　
  台南市衛生局指出，「享瘦」過年很簡單，只要把握六原則：一、選擇健康烹調：少油、少鹽、少糖、少勾芡，多用蒸、煮、烤、涼拌等烹調方式。如：炒青菜就改為燙青菜，煎魚就改為蒸魚或烤魚。二、增加蔬菜水果的攝取量：每天至少三份蔬菜二份水果（一份蔬菜約等於半個飯碗煮熟的菜量，一份水果大約是一個棒球大小或切好約一飯碗量），蔬菜水果中的膳食纖維可促進腸道蠕動排出過多的油脂又可增加排便順暢。
  三、糕餅點心食物應適量攝取，如食用後就要減少當天飯量及油脂量攝取。糕點含大量麵粉、油脂、糖等高熱量，所以一定要謹慎。四、電視、聊天的好夥伴：花生、瓜子、腰果、開心果、杏仁果等堅果類。堅果雖是健康的代表，但所含油脂量也非常的高，如：五顆杏仁果、六粒腰果、十顆開心果或十顆花生，就相當於吃進一茶匙的植物油，約四十五大卡的熱量，若未稍加控制不知不覺食入太多，就會成為肥胖的元兇，每日建議食用量一份為佳（上述顆粒數為一份量），並可選用蒟蒻乾、海苔等熱量低的零嘴替代。
  五、飲料建議選擇對身體負擔較少的無糖飲料或茶類，飲酒要節制，小酌不豪飲。酒精的熱量非常高，每一ＣＣ的酒精就有七大卡的熱量，啤酒的酒精濃度約在五％左右，每一百ＣＣ酒精濃度就有五ＣＣ的酒精，所以一瓶三七五ｍｌ的啤酒就含有一三二大卡，相當於半碗飯的熱量，以此類推五十八％的高粱酒，一百ＣＣ熱量就高達四０六大卡，不可不注意。六、多運動消耗熱量，建議利用春節假期多安排戶外活動，如：遊樂園、爬山、看展覽等，增加熱量的消耗。
  台南市衛生局指出，過年期間難免大魚大肉，但若可以注意以上六大原則，想必您一定可以「享瘦」過年，不怕油脂跟著您。若準備要年節送禮的話，選擇健康的拌手禮正夯，不只送禮也送健康，意義更非凡。

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台長： coolanews

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