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2011-12-30 16:46:41| 人氣354| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

野菜不要亂吃以免誤食受傷害！　

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　〔記者林東良南市報導〕「蔥蘭」非「韭菜」！有二位民眾食用摘取鄰居栽種之植物入菜烹調後，竟引起噁心、嘔吐、眩暈、下肢無力等食物中毒症狀，誤食民眾向台南市衛生局表示，所食植物外觀和韭菜花類似，經送衛生署食品藥物管理局檢驗鑑別，該物種為「蔥蘭」。
  衛生局說，「蔥蘭」別名：玉廉、風雨蘭、白菖蒲；科別：石蒜科、多年生矮小草本植物，地下部分有小鱗莖，葉叢生，細線形，厚肉質，形如細蔥葉，長約二十至三十公分；夏至秋季開花，台灣各地普遍栽培。有毒部位：鱗莖，中毒症狀：蔥蘭所含之生物鹼【石蒜鹼＜Ｌｙｃｏｒｉｎｅ＞，多花水仙鹼＜Ｔａｚｅｔｔｉｎ＞】會引起嘔吐、下痢、昏睡、四肢無力等症狀。若誤食而有疑似中毒現象發生時，應緊急送醫並保留所食之檢體，以利物種判定，同時可作為急救之參考。
  衛生局呼籲民眾，應避免食用不認識之植物（如菇蕈類）及水產品，並把握「五要」原則：第一「要洗手」，調理時，手部要清潔，傷口要包紮。第二「要新鮮」，選擇品質良好食材，用水要衛生。第三「要生熟食分開」，生熟食器具應分開，避免交叉汙染。第四「要徹底加熱」，食品應完全煮熟，殺滅病原菌。第五「要注意食品保存溫度」，食品置於室溫下不宜太久，減少微生物大量滋長，同時提醒家人及朋友注意飲食衛生安全。

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台長： coolanews

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