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　〔記者林東良南市報導〕台南市城西廚餘堆肥廠所製作廚餘堆肥成品，經南台灣環境科技公司進行三次採樣分析，檢測結果堆肥成品的含水率、ｐＨ值、碳氮比及氮、磷、鉀含量及有害成分重金屬含量，都符合農委會農糧署雜項堆肥規範的要求，再次驗證城西廚餘廠堆肥品質良好。
  為確認城西廚餘堆肥廠堆肥操作條件的穩定性及堆肥成品的品質，環保局持續委託採樣分析，九十九年委託南台灣環境科技公司進行堆肥成品檢測，驗證結果ｐＨ值介於八點三至八點八之間，顯示堆肥過程已充分醱酵，成品腐熟完全無酸敗的情形，另外碳氮比、氮、磷、鉀含量，皆符合農委會農糧署雜項堆肥之規範。
  另為測試堆肥的腐熟度，以綠豆之種子測試堆肥之腐熟度發芽率達九十四至一百％，以苜蓿芽種子測試發芽率達九十七點三％，以小白菜種子測試發芽率達九十二至九十八點一％。
  環保局長張皇珍表示，台南市於九十二年七月開始強制回收家戶廚餘，從逐步全面回收家戶廚餘、推動家戶自主性廚餘堆肥及興建簡易廚餘堆肥廠，至九十九年已建立完善廚餘收集再利用工作機制，九十九年廚餘回收總量達六萬七千多公噸，平均廚餘回收量約一八四點六二公噸／日。
  區隊所回收之廚餘，熟廚餘大部分以招標方式變賣至合格之養豬畜牧場，經高溫蒸煮後做為養豬飼料，生廚餘除鼓勵家戶自主性堆肥運用於開闢菜園及培育苗木外，其餘收運至安南區城西廚餘堆肥廠及新化區堆肥廠，經發酵、腐熟等過程製成有機培養土，兩廠每月約製成四十三點二六噸之有機培養土，可節省有機肥料約三０九萬元及減碳量約達十三萬八千多公噸；今年將增加南化區廚餘堆肥場運作，每月有機培養土產量約可增加十噸。