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　〔記者林東良南市報導〕台南市政府衛生局針對清明節常用應景食品進行抽驗，共抽驗四十二件食品，其中油麵三件、醃製蔬菜四件被檢出防腐劑不合格，不合格率十六點六％，違規食品除立即通知販售業者下架回收外，將依法處新台幣三萬元到十五萬元罰鍰。
  這次抽驗清明食品抽驗包括油麵、糯米腸、粿類製品、米糕、潤餅皮、醃製蔬菜類等共四十二件，不合格產品抽驗地點大都來自傳統市場，均被檢出防腐劑苯甲酸不符規定。食品防腐劑之作用為防止微生物及黴菌生長繁殖引起食品之腐敗變質及延長食品的保存期限，苯甲酸俗稱安息香酸，是一種食品防腐劑，食入人體易刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔肚，及長期食入會使人食慾差、對肝腎功能造成影響。
  依據食品添加物使用範圍及用量標準，苯甲酸可使用於醃漬蔬菜，惟其用量為０點六ｇ／Ｋｇ以下，這次抽驗不合格醃漬食品四件分別檢出苯甲酸一點七一／ｋｇ、一點八／ｋｇ、０點七一／ｋｇ、一點八三／ｋｇ及油麵依規定不得添加防腐劑，油麵三件分別檢出苯甲酸０點０五／ｋｇ、０點五七／ｋｇ、０點０三／ｋｇ。
  為保障消費者權益，避免廠商及業者心存僥倖，衛生局持續進行食品的「三不一沒有」抽驗工作：不定時、不定點、不定期及沒有特定食品品項之抽驗，並公布檢驗結果。